og hedder bl.a. vitaminer, mineraler og urter.

Carper fortæller også om alt det, vi skal være på vagt over for, f.eks. fedt, kød og alkohol. I bogen beskrives nogle af de sygdomme og tilstande, som alle kan forebygges og bekæmpes, heriblandt hjerte-kar sygdomme, senilitet, kræft og for højt blodtryk. Effekten på immunsystemet beskrives ligeledes indgående. Centralt i bogen står tesen om de frie radikalers systematiske nedbrydning af vore celler, og den positive virkning de mange såkaldte antioxidanter har på processen. Dette er et af tidens mest dyrkede forskningsobjekter i den videnskabelige verden.

Bogen er let læst fagbog for alle, der ønsker at undgå aldringsprocessens mange følgesygdomme. Bogens udsagn og påstande er baseret på tusindvis af videnskabelige undersøgelser, og de levnedsmidler, der gennemgås, findes i daglig handel.

"Spændende og letlæst bog, især hvis man ikke er 20 år længere." - B.T.

". en vigtig bog. Flere af mine amerikanske lægevenner, hvoraf mange forsker ved ledende universiteter har fortalt, hvor højt, de sætter denne bog." - Professor Stig Bengmark