køkken er bygget op omkring 20 gode råvarer, som hverken er dyre eller svære at finde. Det er råvarer, der er sikre vindere, både i køkkenet og på tallerkenen. Der er opskrifter, der er så enkle, at nogle af dem nærmest bare er velsmagende ideer. Ikke noget med tusind ingredienser og lange kogetider. Madlavning skal være så nemt, at man gider at gøre det. Også de dage, hvor man spiser alene. Og så skal maden være til at betale, være sund nok og selvfølgelig smage herligt.