og de lækreste retter til aftensmad lige fra lammemørbrad, pasta siciliana til kylling i rødvin, rosmarin og hvidløg præcis som mama Nicolina lavede den – og så er der selvfølgelig den obligatoriske tomatsauce i flere variationer. For ikke at tale om snaks, dressinger, pesto, brød og desserter.

Bogen har desuden tip og gode råd lige fra, hvordan du kan bruge andre råvarer i retten til planlægning af madlavningen i hverdagen.

Alle opskrifterne er komponeret i overensstemmelse med de 10 kostråd fra Sundhedsrevolutionen som bl.a. handler om at undgå at tilsætte sukker, spise fuldkornsprodukter, bælgfrugter, frø og nødder, sunde fedtstoffer, gode proteiner samt frugt og grøntsager hver eneste dag.

Resultatet er: sund, moderne italiensk mad, du gerne vil nyde hver eneste dag! Værsgo.