NIGELLA EKSPRES er en bog om lynhurtig mad til mennesker, der gerne vil spise godt. Bogen er fuld af lækre, nemme opskrifter. Skrevet af en af de helt store mad-guruer. Nigella Lawson fortæller selv hvorfor hun har lavet bogen: "Jeg elsker mad. Jeg er helt vild med at være i køkkenet, og jeg er lykkelig, når jeg laver mad. Men om dagen har jeg ikke altid mulighed for at købe ind, og om aftenen har jeg ikke megen tid til madlavning. Så derfor sørger jeg for at have køleskabet og forrådskammeret fyldt med mad og glæder mig altid til aftensmaden, der skal kunne laves inden for de afmålte rammer i en uorganiseret, tætpakket tidsplan."   Det er med madlavningen som med livet: Vi klarer os igennem det, som vi bedst kan, og det er dét NIGELLA EKSPRES handler om.   Nigella Ekspress har solgt ca. 25.000 eksemplarer siden den udkom første gang.