Økonomi for serviceøkonomer giver en praktisk indføring i den økonomiske styring på en hotel-, restaurant- og oplevelsesvirksomhed og indeholder generel regnskabsøkonomisk teori. Du kan bl.a. læse om: • Regnskabsopstilling • Markedsforhold og virksomhedsomkostninger • Prisfastsættelse og distribution • Regnskabsanalyse • Planlægning og ressourcestyring • Investering, finansiering og værdiansættelse Økonomi for serviceøkonomer indeholder praksisnære cases og eksempler, der er specielt relevante for oplevelseserhvervet, og som kan danne grundlag for den studerendes egne cases. Bogen er forsynet med et appendix med nøgletal og teorier, der er særlig relevante for netop dette erhverv. Økonomi for serviceøkonomer er bogen til dig, der studerer på serviceøkonomuddannelsen og på akademiuddannelsens ‘økonomistyring i praksis’ og ‘anvendt økonomi’. Bogen kan også med fordel læses af personer, der har økonomisk ansvar i hotel-, restaurant- og oplevelsesvirksomheder, og som ønsker inspiration til indsatsområder og mulige forbedringstiltag.