Open your heart to the Danish openThe Davidsen Dynasty and their best recipesaf Ida Davidsen

Det danske smørrebrødsdynasti, familien Davidsen, har værnet om og perfektioneret det ægte, dansk smørrebrød gennem generationer.

Open your heart to the Danish open ... indeholder inspirerende og lettilgængelige opskrifter på 110 stykker mad fra verdens længste smørrebrødsseddel. Der er helt traditionelle stykker som "Dyrlægens natmad", "Røget ål med røræg" og "Roastbeef med remoulade" og mere moderne og sofistikerede stykker som "Jane Aamund", "Sol over Danmark" og "Prinsesse Alexandra", som er lakseroulade i skriver fyldt med wasabikrydret flødeost og pyntet med krebsehaler og lakserogn.

Jane Aamund har skrevet forord, og et kapitel om dynastiet Davidsen giver et tilbageblik på den over 100-årige ubrudte familietradition for kvalitet og dansk madkultur.

Bogen findes også i en dansk udgave Om smørrebrød jeg ved ...