En gammel gastronomisk leveregel siger at ”pølse ska’ spises med føl’se”, en opfordring der desværre sjældent efterleves.
Bogens forfatter ønsker med denne kogebog om danskerne foretrukne kødspise, at slå et slag for en mere alsidig og raffineret omgang med pølser, dog uden at forbigå hæderkronede traditioner.
Følg med på en spændende odyssé, når der tilberedes pølser på grillen, på panden, på farten, på udenlandsk, på brød, i brød, i svøb, i gryden og i ovnen, og - frem for alt - uden krukkeri.
Opskrifterne kommer vidt omkring i alverdens køkkener, lige fra den klassiske hotdog med hjemmelavet brød, sennep, ketchup og ristede løg til det mere eksotiske som jambalaya med krydrede pølser og skaldyr.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Pølsemad' i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 107.437 andre anmeldelser af bøger.
