Politikens bog om ølaf Rolf Nielsen

Politikens bog om øl er en dansk grundbog om øl, som vil blive et must for enhver ølelsker, ølafficionado, ølfan, ølnød, ølnørd, øldyrker, ølfundamentalist, ølekspert, ølsnob, ølolog, ølofil, ølspecialist, ølconnaisseur etc. . kært barn har jo som bekendt mange navne.

Politikens bog om øl giver en grundig indføring i, hvordan man bedst behandler, smager på og nyder sin øl. Bogen fortæller om øllets historie, råmaterialer og bryggeteknikker, og den gennemgår øllets europæiske hovedtyper en for en. Yderligere fortæller et af afsnittene om øl til mad og øl i mad - med opskrifter.

Bogen indeholder et særligt afsnit om øl i Danmark, hvor de fleste bryggerier gennemgås, både de store etablerede bryggerier samt hus-, mikro- og gårdbryggerierne. Bogen er gennemillustreret.

Fra bogens indhold:

Ølsmagning
Ølbehandling - opbevaring og servering
Ølbrygning og ølkultur gennem tiderne
Råmaterialer og fremstilling
Øltyper
Øl til mad og øl i mad
Øl i Danmark