indføring i, hvordan man bedst behandler, smager på og nyder sin øl. Bogen fortæller om øllets historie, råmaterialer og bryggeteknikker, og den gennemgår øllets europæiske hovedtyper en for en. Yderligere fortæller et af afsnittene om øl til mad og øl i mad - med opskrifter.

Bogen indeholder et særligt afsnit om øl i Danmark, hvor de fleste bryggerier gennemgås, både de store etablerede bryggerier samt hus-, mikro- og gårdbryggerierne. Bogen er gennemillustreret.

Fra bogens indhold:

Ølsmagning
Ølbehandling - opbevaring og servering
Ølbrygning og ølkultur gennem tiderne
Råmaterialer og fremstilling
Øltyper
Øl til mad og øl i mad
Øl i Danmark