og ved, at ingredienserne er den halve hemmelighed bag et godt måltid. Den anden halvdel udgøres af tilberedningsmetoden. Denne bog forklarer, hvordan man gør, og der er trin-for-trin-anvisninger på en meget stor del af opskrifterne.
Bogen er skrevet af kogebogforfatteren Sophie Braimbridge, der også er køkkenchef og TV-kok. Hun hat specialiseret sig i retter fra middelhavskøkkenet, og hendes opskrifter i denne bog bygger på omfattende research i hele Italien.