Restaur.Udd.af Marianne Clausen

Name: Råvarekendskab
Author: Marianne Clausen

Råvarekendskab omhandler de råvarer, der anvendes i madlavning: frugter, grøntsager, korn, krydderier, kød, æg, mejeriprodukter samt fedtstoffer. Desuden omtales drikkevarer. Under hvert emne beskrives råvaren, dens sæson, klargøring m.m.Indgår i serien af emnehæfter til køkken-, hotel- og restaurantfagenes uddannelser.

+ Læs mere

De bedste priser:

Netboghandler	Pris	Fragt	Pris inkl. fragt
Alle boghandlere

Råvarekendskab

Køkken/Hotel/Restaur.Udd.

af Marianne Clausen

Hæftet bog, 91 sider

ISBN: 9788778813022

Udgivet 31-12-2002 af Praxis

Ingen boganmeldelser ...Læs mere

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Råvarekendskab' i de 488 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 113.115 andre anmeldelser af bøger.