Radiovært på afveje af Nis Boesdal

Radiovært på afveje Italiensk køkken for begyndere af Nis Boesdal

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Fra forfatterens forord: I mange år som radiovært har jeg rejst en del i Danmark, blandt andet da jeg lavede programmet Hvem, hvad og hvor i Danmark.På researchturene rejste jeg alene og indtog mange måltider ved hvide duge på Scandichoteller i selskab med en avis og et ensomt stearinlys. Når jeg bestilte maden, spurgte jeg aldrig om, hvad der var bedst, men altid om hvad der gik hurtigst. Og mens jeg spiste, sad jeg og drømte om de toscanske haver. Ikke bare på grund af maden, jeg savnede i højere grad begejstringen og den helt naturlige respekt for dagens vigtigste måltid, de spørgende øjne: Smager det nu godt nok? de mange små tallerkener, der hele tiden bliver skiftet ud med nye, det kølige vand og den lyse vin - og den vedholdende medleven i, om det hele nugår, som det skal. Da jeg fik chancen for at holde nogle måneder fri, besluttede jeg at køre alene til Abruzzo. Undervejs ville jeg forsøge at skrive en slags italiensk køkken for begyndere. Jeg håber, den kan inspirere andre skabsitalienere. Både de, der rejser og gerne vil have styr på vine og kaffenavne, og de, der bliver hjemme for at passe køkkenhaven og åleruserne.Radiovært på afveje er den glade amatørs rejse rundt i det italienske køkken i starten af det nye årtusinde. Her kastes ingredienserne ikke i den sorte gryde, men hver råvare tilberedes med omhu og enkelhed. Når man virkelig gør sig umage i stedet for at skynde sig, kan selv pasta blive en himmerigsmundfuld, skønt udgangspunktet er mel og vand, simple living.Mel og vand kan føre til mangt og meget. Ligesom der er mange uregelmæssige verber at tage hensyn til, hvis man vil lære det italienske sprog at kende, er der en jungle af pastatyper at manøvrere rundt i, hvis man vil lære det italienske køkken at kende. For slet ikke at tale om grøntsagerne, kødretterne og supperne. Og meget nemmere bliver det ikke, når kaffen skal på bordet.I Italien er der flere variationsmuligheder end sukker og fløde ... og der er mange italienere, der med glæde og begejstring fortæller den danske radiomand om dagliglivet, men først og fremmest om maden og vinen.

Andre bøger af Nis Boesdal

Ungdomsbog
Selvhenter af Nis Boesdal Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Marias blå søndag af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Ungdomsbog
Mig og Mozart af Nis Boesdal Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Ungdomsbog
Gry og kirsebærtræet af Nis Boesdal Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 59,-
Ungdomsbog
Tarzan i Jylland af Nis Boesdal Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 59,-
Ungdomsbog
Gry på arbejde af Nis Boesdal Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Ungdomsbog
Gry af Nis Boesdal Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 59,-
Efterlyses: Søren af Nis Boesdal Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Ungdomsbog
Engle på Tunø af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Børnebog
Jul på landevejskroen af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Første gang af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 59,-
Ungdomsbog
Skinny og Karma af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 54,-

Andre bøger udgivet af CDR-Forlag

Børnebog
Marias blå søndag af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Lasse er en tøsedreng af Bodil Cold-Ravnkilde og Bodil Cold Ravnkilde Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Ungdomsbog
Danserinden fra Ishøj af Bodil Cold-Ravnkilde og Bodil Cold Ravnkilde Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 62,-
Børnebog
Kys, kærlighed og kulde af Bodil Cold-Ravnkilde og Bodil Cold Ravnkilde Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 61,-
Børnebog
Støvler med posten af Per Straarup Søndergaard Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 59,-
Børnebog
Lyn og torden og mystiske personer af Jurgen Banscherus Hæftet bog
PRISER FRA KR. 163,-
Ungdomsbog
Engle på Tunø af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
De små kaniner af Per Straarup Søndergaard Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 59,-
Børnebog
Prinsen på den hvide hest af Per Straarup Søndergaard Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 56,-
Børnebog
Første gang af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 59,-
Børnebog
Anna vil have en hund af Malene Fenger-Grøndahl Indbundet bog
PRISER FRA KR. 200,-
Børnebog
Marabuens støvle af Jürgen Banscherus Paperback
PRISER FRA KR. 190,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 98
Platon VI af Platon Indbundet bog
PRISER FRA KR. 349,-
Faglitteratur 97
Jette Bang af Leise Johnsen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 296,-
Faglitteratur 97
Litterære mønstre af Henrik Hansen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 346,-
Faglitteratur 97
Utopia af Thomas More Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 83,-
Faglitteratur 97
Vilhelm Hammershøi af Annette Rosenvold Hvidt Indbundet bog
PRISER FRA KR. 387,-
Faglitteratur 97
Laks af Jan Grünwald Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 97
Epistler 3 af Ludvig Holberg Indbundet bog
PRISER FRA KR. 155,-
Faglitteratur 97
Boller Slot i 650 år af Annette Hoff Indbundet bog
PRISER FRA KR. 260,-
Faglitteratur 97
Voltaires Candide eller optimismen af Oscar K. Hæftet bog
PRISER FRA KR. 320,-
Børnebog 96
Den fantastiske bogslugerdreng af Oliver Jeffers Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 95
Gudsfrygt, bøn og omvendelse af Ole Nørlyng og Karin Kryger Hæftet bog
PRISER FRA KR. 300,-
Faglitteratur 95
Velfærdsstaten i tidehverv   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 433,-
Faglitteratur 95
Folkevisen af Bilbo Egelund Hæftet bog
PRISER FRA KR. 168,-
Faglitteratur 95
Byens værft af Flemming Nielsen  
PRISER FRA KR. 290,-
Faglitteratur 95
Hanstholm af Flemming Skipper, Knud Holch Andersen og Mie Buus Indbundet bog
PRISER FRA KR. 247,-
Faglitteratur 95
Tyskland - et land i forandring af Kirsten Krehan og Andreas Springer Hæftet bog
PRISER FRA KR. 239,-
Faglitteratur 95
Jensen er valgt af Søren Federspiel Hæftet bog
PRISER FRA KR. 328,-
Faglitteratur 95
Naturgeografi C af Niels Vinther, Tomas Westh Nørrekjær og Pernille Ladegaard Pedersen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 349,-
Faglitteratur 95
A. Escoffier´s store Kogebog af Auguste Escoffier Indbundet bog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur 95
Ansjos af Kåre Gade Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 95
Livsfarlig ledelse af Christian Ørsted Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 92,-
Faglitteratur 95
Løbbinding af Anne Birgitte Beyer Hæftet bog
PRISER FRA KR. 118,-
Faglitteratur 95
Vandringer i det kulturelle spinatbed af Ditte Maria Søgaard Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 95
Wabi Sabi af Frederik Jensen  
UDSOLGT FRA FORLAGET