Radiovært på afveje af Nis Boesdal

Radiovært på afveje Italiensk køkken for begyndere af Nis Boesdal

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Fra forfatterens forord: I mange år som radiovært har jeg rejst en del i Danmark, blandt andet da jeg lavede programmet Hvem, hvad og hvor i Danmark.På researchturene rejste jeg alene og indtog mange måltider ved hvide duge på Scandichoteller i selskab med en avis og et ensomt stearinlys. Når jeg bestilte maden, spurgte jeg aldrig om, hvad der var bedst, men altid om hvad der gik hurtigst. Og mens jeg spiste, sad jeg og drømte om de toscanske haver. Ikke bare på grund af maden, jeg savnede i højere grad begejstringen og den helt naturlige respekt for dagens vigtigste måltid, de spørgende øjne: Smager det nu godt nok? de mange små tallerkener, der hele tiden bliver skiftet ud med nye, det kølige vand og den lyse vin - og den vedholdende medleven i, om det hele nugår, som det skal. Da jeg fik chancen for at holde nogle måneder fri, besluttede jeg at køre alene til Abruzzo. Undervejs ville jeg forsøge at skrive en slags italiensk køkken for begyndere. Jeg håber, den kan inspirere andre skabsitalienere. Både de, der rejser og gerne vil have styr på vine og kaffenavne, og de, der bliver hjemme for at passe køkkenhaven og åleruserne.Radiovært på afveje er den glade amatørs rejse rundt i det italienske køkken i starten af det nye årtusinde. Her kastes ingredienserne ikke i den sorte gryde, men hver råvare tilberedes med omhu og enkelhed. Når man virkelig gør sig umage i stedet for at skynde sig, kan selv pasta blive en himmerigsmundfuld, skønt udgangspunktet er mel og vand, simple living.Mel og vand kan føre til mangt og meget. Ligesom der er mange uregelmæssige verber at tage hensyn til, hvis man vil lære det italienske sprog at kende, er der en jungle af pastatyper at manøvrere rundt i, hvis man vil lære det italienske køkken at kende. For slet ikke at tale om grøntsagerne, kødretterne og supperne. Og meget nemmere bliver det ikke, når kaffen skal på bordet.I Italien er der flere variationsmuligheder end sukker og fløde ... og der er mange italienere, der med glæde og begejstring fortæller den danske radiomand om dagliglivet, men først og fremmest om maden og vinen.

Andre bøger af Nis Boesdal

Børnebog
Engle på Tunø af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Børnebog
Jul på landevejskroen af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Ungdomsbog
Gry og kirsebærtræet af Nis Boesdal Lydbog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Ungdomsbog
Tarzan i Jylland af Nis Boesdal Ebog · Lydbog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Ungdomsbog
Gry af Nis Boesdal Lydbog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Ungdomsbog
Gry på arbejde af Nis Boesdal Lydbog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Efterlyses: Søren af Nis Boesdal Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Første gang af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Ungdomsbog
Skinny og Karma af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Ungdomsbog
Glimt af Sigrid af Nis Boesdal Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi
Radiofortællinger af Nis Boesdal Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Det poetiske køkken af Nis Boesdal Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET

Andre bøger udgivet af CDR-Forlag

Børnebog
Engle på Tunø af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Børnebog
Støvler med posten af Per Straarup Søndergaard Indbundet bog · Ebog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Børnebog
Lyn og torden og mystiske personer af Jurgen Banscherus Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
De små kaniner af Per Straarup Søndergaard Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Prinsen på den hvide hest af Per Straarup Søndergaard Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Første gang af Nis Boesdal Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Anna vil have en hund af Malene Fenger-Grøndahl Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Marabuens støvle af Jürgen Banscherus Paperback
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Milli & Magnus - den forsvundne baron af Jürgen Banscherus Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Digte
Vilde sandheder af Adil Erdem Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
Dolken af Malene Fenger-Grøndahl Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
Flaget af Malene Fenger-Grøndahl Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 98
Platon VI af Platon Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Litterære mønstre af Henrik Hansen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Jette Bang af Leise Johnsen Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Utopia af Thomas More Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Laks af Jan Grünwald Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 97
Epistler 3 af Ludvig Holberg Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Voltaires Candide eller optimismen af Oscar K. Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Boller Slot i 650 år af Annette Hoff Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog 96
Den fantastiske bogslugerdreng af Oliver Jeffers Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 95
Danmarks oldtid af Jørgen Jensen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Blue ocean strategy af Renée Mauborgne og W. Chan Kim Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Stærk under pres af Thomas Rathsack og Rune Wåhlin Andersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Tyskland - et land i forandring af Kirsten Krehan og Andreas Springer Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Løbbinding af Anne Birgitte Beyer Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Byens værft af Flemming Nielsen  
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
A. Escoffier´s store Kogebog af Auguste Escoffier Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Skabelse og tilintetgørelse af K.E. Løgstrup og K. E. Løgstrup Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Studiebibelen   Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Wabi Sabi af Frederik Jensen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Naturgeografi C af Niels Vinther, Tomas Westh Nørrekjær og Pernille Ladegaard Pedersen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Velfærdsstaten i tidehverv   Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Folkevisen af Bilbo Egelund Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Antologi 95
Narrating India   Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Hjem fra Sibirien på cykel af Rob Lilwall Paperback · Ebog
FIND BEDSTE PRIS