I munkenes gamle nedskrevne notater kan vi i dag læse, at knuste kronblade fra Gallicarosen er et godt middel mod opkastning og blodtab. Munkene rejste rundt i verden. Her hentede de megen brugbar viden om planter, og de bragte mange eksotiske planter med hjem fra den store verden. Mennesker, der levede af og med naturen, kunne ikke alle skrive dengang. De var utrolig kloge på viden om naturen, som de fortalte videre til deres børn. Det gjorde de, fordi også næste generation skulle leve i pagt med og i respekt for naturen. Grunden til, at deres viden er blevet bevaret, så vi også ved så meget om naturen i dag, er, fordi munkene fik skrevet alt ned.