Men The Royal Cafe tilbyder mere end design, atmosfære og historie. Vi fokuserer også på traditionel dansk mad med vores “SMUSHI”, en sammentrækning af ordene smørrebrød og sushi. Vores smushi er en kombination af de mest klassiske danske retter med råvarer udvalgt efter sæson, men serveret i delikate, æstetiske anretninger på størrelse med sushi. Vores smushi er altså ikke en fusion af råvarer og smag, men en enkel fremstilling af den danske smag med et renere design i en størrelse, der gør, at man kan nyde mange forskellige små retter i ét måltid.