Ofte vælges det sunde tilbehør fra, fordi det kræver for meget at tilberede. Med bogen SALATER viser klinisk diætist Käte Lindemann, hvordan du nemt kan spise dig sundere i salater, der har højst fem ingredienser. Uanset om fokus er på mere protein, kostfiber eller fedt er SALATER let at manøvrere i for læseren, og der er kun brugt ingredienser, som fås i alle supermarkeder. Alle opskrifter er næringsberegnet og visualiseret gennem de flotte fotos, hvilket gør det nemt for læseren at vælge ud efter behov.

Bogen er desuden en guide til, hvordan du kan være sund uden at give afkald på alt det ”sjove”. Med 600 gram frugt og grøntsager dagligt bliver der nemlig aldrig kedeligt, hvis du bare husker: 80 % af det grove og 20 % af det sjove. 

Käte Lindemann er uddannet autoriseret klinisk diætist. Interessen for mad fik Käte, da hun i en ung alder fik psoriasis. Hun formåede på 1½ måned at blive sin sygdom helt kvit og stoppede med medicin gennem målrettet fokus på mad, drikke og motion.