for den kostbevidste, der vil mere end bare spise sig mæt og for hvem salater ikke bare er iceberg, agurk og tomat - eller et stykke med hønsesalat.

Bogen indledes med en salatintro, hvor salatens grundlæggende elementer gennemgås. Derefter følger 8 kapitler med forskellige grundtyper: canapé- salater, grønne salater, ostesalater, fisk og skaldyr, fjerkræ, kød og vildt, blandingssalater og dessertsalater.

Lækre farvefotos, som kalder på mundvandet.