De senere år har mad og madlavning været stærkt i fokus, men desserter og kager har kun fået ganske lidt opmærksomhed. Man bruger gerne lang tid på forret og hovedret, mens desserten ofte er færdigkøbt is eller andre industriprodukter. Dette gælder ikke kun i private hjem. Også på restauranterne har dessertkøkkenet været nedprioriteret. Heldigvis er der ved at ske en ændring på dette felt.

I Sans for det søde har opskrifterne forskellig sværhedsgrad og tilberedningstid. Her er både opskrifter på enkle desserter, som det tager ganske kort tid at lave, men også mere avancerede ting, som man bør planlægge og starte på dagen i forvejen. Bogen har fokus på desserter med chokolade.

Opskrifterne er alle illustreret med farvefoto. I bogen gives også en masse nyttige tips til tilberedning, servering og meget andet.

Sans for det søde er skrevet af en af nordens førende konditorer, nordmanden Sverre Sætre.