1 spis kun svampe, du er 100% sikker på. Det er bedre at kassere ti svampe for meget end én for lidt .!
2 Brug kun friske og faste eksemplarer. De fleste, der bliver syge af svampe, har ikke spist giftsvampe, men spisesvampe, der var for gamle eller for dårlige.
3 Skær foden af svampen og rengør dem omhyggeligt i skoven. Så holder de sig bedre, og rengøringen i køkkenet bliver lettere.
4 Transporter svampene i en rummelig kurv, så de får rigelig luft - aldrig i plastposer eller lukkede beholdere.
5 Tilbered normalt svampene samme dag, som de er samlet. Kun meget gode og faste svampe kan eventuelt opbevares til næste dag i køleskabet.
6 Spis en lille portion første gang, du prøver en ny svamp. Alle kan være overfølsomme overfor bestemte svampearter.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Sikre spisesvampe i de vestjyske plantager' i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 107.307 andre anmeldelser af bøger.
