Gennem arbejdet med klienterne i sin kostklinik har Charlotte Hartvig fundet ud af, hvad der virker, når man gerne vil tabe sig. Det handler selvfølgelig om kalorier, og især handler det om, hvordan man bliver mest mæt af de kalorier, man må få. Derfor forklarer forfatteren, hvordan man lægger en kostplan, der giver vægttab uden sult, og med overskuelige udbytningslister får man nemt overblik over, hvordan kosten kan varieres, mens man taber sig.

Charlotte Hartvig præsenterer også en række ´superprodukter´, fx det gode knækbrød og den rigtige is, og bogen indeholder mere end 50 opskrifter til brunch, frokost, sandwich, aftensmåltider, desserter m.m., hvor kalorietal og mæthedsevne er angivet.