er det eneste land i verden, der decideret uddanner folk inden for faget. Nemlig smørrebrødsjomfruerne. Smørrebrødsbogen er deres lærebog. Fra silden over den lune ret og til osten. En inspirerende og rigt gennemillustreret bog om det verdensberømte danske kolde køkken. Her beskrives alt, hvad der er værd at vide om smørrebrød, morgenbord, kold buffet, lune frokostretter, ostebord, natmad, festlige anretninger af mange slags og meget mere.

Bogen indeholder et væld af gode opskrifter på både traditionelle og helt nye anretninger. Samtidig beskrives vigtige emner som råvarer, arbejdsredskaber, ergonomi og hygiejne.