Sovs skal der til af Bettina Buhl

Sovs skal der til opskrifter og historie af Bettina Buhl

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
En underholdende fortælling om sovsenes kulturhistorie i Danmark og samtidig en praktisk kogebog med både klassiske og mere ukendte sovseopskrifter, der er bearbejdet, så de er nemme at følge og indpasse i nutidens køkken.Sovsen står i de fleste danskeres bevidsthed som noget af det helligste ved måltidet.Sovs er indbegrebet af dansk madkultur, for sovs er ofte det, som binder måltidets øvrige dele sammen.Tilberedning af sovs sætter enhver kok på prøve, alle kender et helt katalog af skrækhistorier om sovse, der klumper eller skiller. Og så gør det ikke tilberedningen lettere, at vi også skal kloge os i sammensætninger af krydderier og det at smage sovsen til, så den passer til resten af maden på tallerkenen.I SOVS SKAL DER TIL viser Bettina Buhl, at sovse ikke behøver at være videnskab, og at der findes mangfoldige veje til en god sovs.Hun har været i de gamle danske kogebøger og fundet inspiration til sovseopskrifter helt fra 1616 og frem til 1941. Bid for bid har hun fået sammensat historien om vores uundværlige sovse. De gamle kogebøger giver mange spændende opskrifter med et væld af virkelig gode råd til velsmagende sovse, men Bettina Buhl har tilpasset dem, så de kan bruges i dag, for opskrifterne indeholdt oprindelig ikke nøjagtige mængdeangivelser og fremgangsmåder.
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Sovs skal der til' af Bettina Buhl i de 285 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 78.309 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger af Bettina Buhl

Faglitteratur
Rug & Rugbrød af Bettina Buhl  
PRISER FRA KR. 209,-
Faglitteratur 50
Fynbogen 2019 af Lena Krogh Bertram, Jens Eichler Lorenzen, Anders Wedel Berthelsen og Bettina Buhl m.fl. Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur
Badehotellets Kogebog af Bettina Buhl  
PRISER FRA KR. 209,-
Faglitteratur 73
Danskernes småkager af Bettina Buhl Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur
Jacobine er sulten af Bettina Buhl Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Børnebog
Alfred er sulten af Bettina Buhl Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Børnebog
Kresten er sulten af Bettina Buhl Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Børnebog 65
Sebastians Jul af Sebastian Klein og Bettina Buhl Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Historien om danskernes mad i 15.000 år af Bettina Buhl Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET

Andre bøger udgivet af Gyldendal

Skønlitteratur 85
Hvor flodkrebsene synger af Delia Owens Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-
Skønlitteratur 85
Indtil vanvid, indtil døden af Kirsten Thorup Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 111,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Skønlitteratur 88
Harry Potter og De Vises Sten af J.K. Rowling Hæftet bog · Lydbog
PRISER FRA KR. 99,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 111,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 111,-
Biografier og erindringer 77
Uden mandat af Bo Lidegaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 111,-
Skønlitteratur 78
Frank vender hjem af Kristian Bang Foss Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Skønlitteratur 90
Lykke-Per af Henrik Pontoppidan Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 25,-
Skønlitteratur 69
Harry Potter og det forbandede barn af J.K. Rowling, Jack Thorne og John Tiffany Indbundet bog
PRISER FRA KR. 183,-
Skønlitteratur 70
Som pesten af Hanne-Vibeke Holst Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Skønlitteratur 72
Døden er kun et øjeblik af Lisa Holmfjord Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 69
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 124,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 165,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 111,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 111,-
Faglitteratur 66
Bibelen 2020 af Bibelselskabet Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 82
Argumenter imod kvinder af Birgitte Possing Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 145,-
Faglitteratur
Højskolesangbogen   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 177,-
Faglitteratur
Stærk, let og mæt af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 112,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 158,-
Faglitteratur 70
Kampen om lykken af Svend Brinkmann og Alfred Bordado Sköld Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 211,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 345,-
Faglitteratur 86
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 111,-
Faglitteratur
Keto på 4 uger af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 111,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 112,-
Faglitteratur
Kvalitative metoder af Hans Hauge, Svend Brinkmann, Lene Tanggaard, Bo Jacobsen, Bente Halkier og Casper Bruun Jensen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 385,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 112,-
Faglitteratur 73
Kapital og ideologi af Thomas Piketty Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 225,-
Faglitteratur 74
Ikke til forhandling - livets ligning af Chris MacDonald Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 145,-
Faglitteratur 87
Keto af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-