Per Pallesen elsker Provence. Og regionens køkken. Spis godt og billigt i mit Provence er hans personlige guide til dejlige kulinariske oplevelser i dette vidunderlige og velduftende sydfranske madkammer.

Med indsigt og vanlig humor deler han ud af sine oplevelser og fortæller om den fantastiske stemning, smukke natur og imødekommende lokalbefolkning i regionen. Han besøger de små charmerende byer, der emmer af liv – smukke pladser med plataner, gamle mænd og kvinder, der spiller petanque, mens de nipper til dagens første glas vin eller pastis.      

Per Pallesen, der selv har et hus i Provence, viser dig vejen til de gode og helt specielle steder. Bogen er både underholdende læsning og en god, original madguide, der er et must at have i tasken, hvis din rejse går til Provence.  

Claus Seidel står med sin karakteristiske streg for tegningerne til bogen.