Den giver dig lyst til at gå i køkkenet, til at lege og tænke ud af boksen, være nysgerrig og finde ind til glæden ved grøn madlavning. Skab dit eget grønne hverdagskøkken, og vær stolt af det.

GRØNT. Grøn er ikke bare en farve. Det er også en tilgang til madlavning, en disciplin. Alle opskrifterne her er plantebaserede – lavet på og med grøntsager fra hele året. Når du spiser grønt, er du med til at sætte en ny retning – ikke kun for din egen og dine nærmestes sundhed, men for den verden, vi lever i.

NEMT. Nem mad er ikke det samme som kedelig mad. Opskrifterne her er skabt med fokus på få ingredienser, kort tilberedningstid og sublim smag. De er simple, nemme at følge og lette at tilberede i en travl dagligdag.

NU. Lav opskrifterne en efter en – der er nok til grøn mad i tre måneder – eller pluk i dem efter behov. Uanset hvordan kommer du med denne bog til at spise flere grøntsager. Her og nu. Sunde for dig og gode for fremtidens køkken.