ændringer herudfra. I stedet for at lave voldsomme kostændringer, er det faktisk bedre at lave om på så lidt som muligt. Du kan blive ved med at spise den form for mad, du bedst kan lide og samtidig spise sundt.

Spis som du vil er kostråd og strategi baseret på ernæringsvidenskab og de nyeste forskningsresultatet. Man bør ikke lade sit liv styre af uvidenskabelige påstande. Specielt ikke når der er videnskabeligt baserede råd om de samme aspekter. Kostråd kan påvirke din dagligdag på mange måder, og unødvendige kostråd kan forringe både din sundhed og din livskvalitet.

Per Brændgaard Mikkelsen er cand. scient. i human ernæring og ernærings- og husholdningsøkonom. Han har i en årrække skrevet om sund kost i bl.a. Alt for Damerne.