Stege- og braseretter er vidunderlig mad med stor, stor smag, som i særlig grad egner sig til afslappede middage med familie og venner.
Bogens opskrifter er bygget om det gode danske kød fra svin, kalv, okse og lam med særlig fokus på 'glemte' kødstykker som tykkam, bov, bryst og skank. Det traditionelle stege- og brasekøkken tilgodeses i en lettere og friskere udave, suppleret med mange helt nye bud på smags- og råvarekombinationer.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Stege & brase' i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 107.390 andre anmeldelser af bøger.
