Stegt flæsk med persillesovs

100 danmarkshistorier #57

af Caroline Nyvang

58/100

ifølge 2 anmeldere

bog.nu metascore

Seriøs og interessant forskning

- historie-online.dk

Mof

Mofibo

Læs eller lyt hos Mofibo

Kr. 129 / mdr.

Læs og lyt til denne og andre gode bøger i op til 20 timer for kr. 89 om måneden.
Mofibo giver også mulighed for 100 timers lytning for kr. 129 om måneden eller ubegrænset lytning for kr. 149 om måneden.
Tilmeld dig herover, download app'en og så er du i gang.

Forlagets beskrivelse

Stegt flæsk med persillesovs gjorde rent bord, da danskerne i 2014 stemte om en nationalret. Afgørelsen blev krydret med en delikat gang mundhuggeri om mormormad, kønsroller, frikadeller i børnehaven og nationale tilhørsforhold. For mad er langt mere end kalorier og vitaminer. Den er sovset ind i traditioner,...

idealer, fordomme, kultur og teknologisk udvikling. Nutidens idéer om ægte dansk mad er en smagfuld stuvning af både mælkecentrifuge, skåneærmer, konserves, dybfrost, madpyramider og seks-om-dagen-kampagner. Og mon ikke fremtidens anretninger – på vores lille planet – byder på flere grønne certifikater, insekter og bæredygtige superfoods. For du er, hvad du spiser.

Sæt dig til bords med Caroline Nyvang, seniorforsker ved Det Kgl. Bibliotek, som serverer en appetitlig lille bog om dansk madkultur og kulinarisk egenart. Velbekomme.

2 boganmeldelserLæs mere›

Vi er stødt på 2 anmeldelser af bogen "Stegt flæsk med persillesovs" i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

HO.

historie-online.dk

Glimrende anmeldelse af Michael Riber Jørgensen — 29. juni 2022

Seriøs og interessant forskning

Læs hos historie-online.dk

Bogblogger.dk

Middelmådig anmeldelse af Katrine Lester — 10. juli 2022

Interessant

Ikke online

Stegt flæsk med persillesovs

Stegt flæsk med persillesovs

Vælg udgave

Forlagets beskrivelse

2 boganmeldelserLæs mere›