Svinemørbrad glaseret i Oloroso sherry, Gazpacho, Lomo med melon-granité, Crema Catalan og den ultimative dessert - Chokolade-banditter! Alle retterne kan kombineres på kryds og tværs til både hurtige hverdagsmåltider og til større sammen-komster.

Derudover skriver Søren Frank om sherryens historie og dens indiskutable evner i forbindelse med mad.

Rasmus Kjær, der blev årets kok i 2002, har specialiseret sig i tapas. Rasmus driver den populære restaurant Extra på Strøget i København og har tidligere udgivet bøgerne Kaffe og Grillbogen.

Søren Frank er journalist og fungerer til dagligt som mad- og vinredaktør på Berlingske Tidende. Han er desuden foredragsholder, medlem af Det Gastronomiske Akademi, og har gen-nem tiden som vinfetishist udgivet flere bøger.

Samtlige fotos er taget af fotograf Jes Buusmann, der også har leveret de smukke stemningsbilleder fra Spanien.