Thaimad er nem og spændende mad – populær over hele verden på grund af sin delikate balance af mange smagsindtryk: surt, sødt, krydret og mildt. Skab selv en række kulinariske oplevelser med disse enkle og hurtige opskrifter på salater, supper, fisk, kød, tilbehør, saucer og desserter. Prøv fx:  • Kokossuppe med kylling • Lynstegte rejer med chili og cashewnødder • Grillstegt kød med jordnøddesauce • Oksekød i grøn karry med aubergine • Bananfritter • Papajadrink   Steen Larsen er forfatter til flere fantasifulde kogebøger med inspiration fra hele verden.  Morten Bech Køster er kok og restauratør og har anrettet maden på de appetitvækkende fotos, som fotograf Tine Duch har taget.