I denne bog har Hanne Holm komponeret og samlet en række opskrifter på små retter, som hun kalder thaitapas. Nogle af retterne kan tilberedes på et øjeblik, andre kræver håndelag og lidt tålmodighed. Fælles for alle retterne er, at de kan spises med fingrene, med en gaffel eller en ske - små lækre hapser,...