The american wayet krydstogt gennem det amerikanske køkkenaf Ulrik Boesen

Med udgangspunkt i en rejse på husbåden Queen Aurora ad Mississippi og andre floder ned gennem Midtvesten. Her beskrives klassiske amerikanske retter samt lokale egnskøkkener fra Louisianna og Texas. Her er opskrifter på kendte og mindre kendte specialiteter med inspiration fra Asien og Mellemøsten over Afrika og Sydamerika til Europa.