For mere end 30 år siden forlod Antonio Carluccio og Gennaro Contaldo hver især deres fødeland, Italien, og drog til Storbritannien, hvor de med tiden kom til at mødes, arbejde sammen og etablere sig som førende eksperter inden for italiensk madlavning. I denne uundværlige italienske kogebog har de to gamle venner begivet sig ud på en fantastisk rejse tilbage til deres hjemland for at genetablere forbindelsen med deres kulinariske arv, for at udforske tidligere og nuværende traditioner og for at afdække selve sjælen i den italienske gastronomi.

To madglade italienere afspejler de indblik, begge mænd har fået i Italien dengang og nu, og rammer derved essensen af sine forfattere – deres humor, deres kløgt, deres nysgerrighed og, vigtigst af alt, deres fælles passion for god og enkel mad. Bogen er et absolut must for alle, der virkelig er interesserede i italiensk mad.