Inspirationen til 3 gode ting er baseret på to årtiers udvikling af opskrifter, hvor det er gået op for Hugh, at de fleste opskrifter i virkeligheden er baseret på det samme enkle koncept: De består af tre hovedingredienser, der bidrager med hver sin tydelige smag og konsistens. Og alt efter, hvordan ingredienserne tilberedes, kan de samme tre ingredienser resultere i vidt forskellige retter. 

Konceptet er perfekt til travle hverdage – det overflødiggør lange indkøbslister og giver overblik over madlavningen. Du sparer både tid og penge ved at bruge få råvarer og du kan sagtens få masser af variation ved at kombinere dem forskelligt.