UDEN KOMPROMIS – Mit napolitanske landkøkken er en lille kogebog med nogle af Antonio Sticchis bedste opskrifter fra det napolitanske køkken, som er hans store passion. Antonio Sticchi ejer pizzeriaet Sticchi’s i Aalborg, og hans pizzaer er blevet kåret til byens bedste.
Antonio Sticchi fortæller om sin baggrund og om tankerne bag det napolitanske landkøkken i håb om at inspirere andre til at lave god mad ud fra deres egne traditioner og efter de originale opskrifter – mad uden kompromis.
I december 2017 blev den napolitanske pizza kåret som verdenskulturarv under UNESCO, og Sticchi’s i Aalborg er det eneste pizzeria i hele Danmark, der er officielt godkendt af Associazione Verace Pizza Napoletana til at servere denne pizza, som kaldes Vera Pizza.
Bogen kan naturligvis også købes hos Sticchi’s i Aalborg, hvor der ved samme lejlighed er mulighed for at prøve den ægte vare.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Uden kompromis' i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 107.528 andre anmeldelser af bøger.
