og videregiver de små fif, der får selv de enkleste retter til at løfte sig og blive klassikere. Ikke alle mormødre kunne lave mad, men min kunne guddødemig. Det kunne min mor også. Hun havde en stensikker sans for kvalitet i selv de enkleste retter.

Kogebogen er til folk, der ved alt om wok og pasta, men savner mors gryder. Her er opskrifter på både enkel dagligmad og alle de fine klassikere, syltetøj og hjemmebag. Det er mad, der følger sæsonernes skiften: kylling om sommeren, æbler, vildt og svampe om efteråret, simremad og supper om vinteren, julemaden og de friske grønne forårsdelikatesser.