For dig der nød den dedikerede og nysgerrige tilgang til sankning, tager denne bog dig med helt tæt på de bedste spiselige planter med stor faglig indsigt.
Vild
af Thomas Laursen
Spar op til12 kr.
Bedste pris: 419,90 kr.Mad og drikke
UTÆMMET - Vild natur i mad og cocktails
af Christopher Stage Rasmussen, Stephanie Straube Alemanno, & Njord
?/100
Billigst lige nu
419,90 kr.
hos Gucca
Spar op til12 kr.
Bedste pris: 419,90 kr.Mad og drikke
UTÆMMET - Vild natur i mad og cocktails
af Christopher Stage Rasmussen, Stephanie Straube Alemanno, & Njord
?/100
Billigst lige nu
419,90 kr.
hos Gucca
Vælg udgave
Sammenlign priser
UTÆMMET - Vild natur i mad og cocktails
Forfattere: Christopher Stage Rasmussen, Stephanie Straube Alemanno, & Njord
Format: Indbundet bog
Sider: 163
ISBN: 9788797023013
Forlag: LowDown Publishing
Udgivet: 24. november 2020
williamdam.dk
397,00 kr.
Fragt 35,00 kr.
På lager
Forlagets beskrivelse
Denne bog indeholder originale gincocktail- og madopskrifter, der matcher hinanden. Hver opskrift tager udgangspunkt i en urt, et bær eller en blomst fra den vilde danske natur. Naturen er indsamlet af forfatterne løbende igennem hver af årets 12 måneder, og hver plante spiller en nøglerolle i både cocktail- og madopskrifterne, som er tilpasset hinanden.
Disse benspænd i udviklingen af opskrifterne bidrager til et univers af nye og fascinerende smagsoplevelser, hvor du som læser kan opdage det samme stykke af naturen smage forskelligt i cocktailen sammenlignet med maden - men stadig med et overraskende sublimt match.
I alt indeholder bogen 16 naturbeskrivelser, 16 madopskrifter og 16 cocktailopskrifter samt grundopskrifter til cocktailfremstillingen.
Bogen er skrevet af chefmixolog Christopher Stage Rasmussen, madskribent & naturformidler Stephanie Straube Alemanno i samarbejde med det danske destilleri Njord.
Bogen er skrevet på dansk.
Hardback med kapitælbånd og bogmærke i stof.
Trykt i Danmark på svanemærket papir. Indbundet i Danmark.
Forlag: LowDown Publishing.
Ingen boganmeldelser ...Læs mere›
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'UTÆMMET - Vild natur i mad og cocktails' i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 118.732 andre anmeldelser af bøger.
8 bøger der minder om "UTÆMMET - Vild natur i mad og cocktails"
Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "UTÆMMET - Vild natur i mad og cocktails" i genre, tema, handling og/eller stemning.
Hvis du lod dig inspirere af bogens fokus på de flydende smagsoplevelser, vil du elske denne guides opskrifter på safter og toddyer baseret på vilde urter og bær.
Vild saft
af Adam Engel
Denne bog fanger den samme æstetiske glæde og respekt for vildnissets smage, mens den guider dig sikkert fra sanketuren til det færdige resultat på tallerkenen.
Vildnis
af Søren Ejlersen
Ligesom med de originale cocktails i UTÆMMET, udforsker denne bog, hvordan naturens vilde planter kan transformeres til unikke og velsmagende drikkevarer gennem hele året.
Vilde drikke
af Liz Knight
Hvor UTÆMMET ser på skov og mark, udvider denne bog horisonten til de danske kyster med samme fokus på at bruge naturens egne råvarer i køkkenet.
Strandhøst
af Svend Hamann
Denne praktiske guide er oplagt, hvis du vil fordybe dig yderligere i de specifikke planter og bær, der danner fundamentet for de vilde smagsoplevelser.
Naturens egen køkkenhave
af Bjarne Egholm
Denne omfattende almanak deler passionen for at følge årets 12 måneder i den danske natur og omsætte de fundne råvarer til store gastronomiske oplevelser.
Meyers store naturalmanak
af Claus Meyer
Her findes den samme glæde ved at bevæge sig ud i det fri og finde gratis, friske lækkerier, der giver den daglige madlavning et vildt og eventyrligt pift.
Naturens spisekammer
af Annette Eckmanns
