Ved bordetMadkultur i nord og sydaf Hans Boll-Johansen

Name: Ved bordet
Author: Hans Boll-Johansen

En fortælling om madens betydning og symbolværdi, som f.eks. i forbindelse med social status, liv og død ... og seksualitet.

Med udgangspunkt i såvel egne erfaringer og iagttagelser som litterære citater fortæller Hans Boll-Johansen om bordskik i hjem og på restaurant, om råvarer og tilberedning, om kokkedyrkelse og tjeneradfærd, drømmekøkkener og kogebøger.

I Ved bordet beskrives de betydelige forskelle på dansk og især fransk madkultur, og hvad man kan lære af dem.

+ Læs mere

De bedste priser:

Streaming-tjeneste	Abonnementspris
Læs eller lyt hos Mofibo
Læs og lyt til denne og andre gode bøger i op til 20 timer for kr. 89 om måneden. Mofibo giver også mulighed for 100 timers lytning for kr. 129 om måneden eller ubegrænset lytning for kr. 149 om måneden. Tilmeld dig herover, download app'en og så er du i gang.

Ved bordet

Madkultur i nord og syd

af Hans Boll-Johansen

Ebog (ePub)

ISBN: 9788702217391

Udgivet 15-05-2017 af Gyldendal

Ingen boganmeldelser ...Læs mere

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Ved bordet' i de 525 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 114.082 andre anmeldelser af bøger.