Vegetarisk hverdagaf Sebastian Randrup Winter Nielsen

Der er efterhånden mange, der vælger at droppe kødet. Nogen et par dage om ugen, andre vælger at blive helt kødfrie. Flere og flere søger derfor inspiration i det grønne køkken, og mange ved ikke, hvilke vegetariske retter de skal lave. "Vegetarisk hverdag" giver læseren inspiration til at lave grønne retter i køkkenet, som hurtigt kan blive til hverdagens favoritter. 

Sebastian Randrup er forfatteren bag den nye vegetariske kogebog, hvor opskrifterne er nemme, hurtige og velsmagende.

I bogen vil der være simple opskrifter på hverdagsmad, gæsteretter, snacks og fingermad samt søde sager. Det er retter som: salat med asparges, ærter og vinaigrette med bagt hvidløg; artiskokrisotto med citron, parmesan og sort peber; græskarsuppe med ingefær-yoghurt, lime og kardemomme; saltbagt selleri med misosauce og urtesalat; stegt kejserhat med hasselnødder, brunet smør og friske urter. Fælles for alle retterne er at de er vegetariske eller veganske. Opskrifterne er baseret på sunde og grønne hverdagsingredienser, og alle vil kunne lave retterne på kort tid. 

Om forfatteren: Sebastian Randrup udgav sin første kogebog, da han var 14 år gammel. Han har skrevet bøgerne: MÆT PÅ BUDGET, MAD UDEN MOR og FLYTTEHJEMMEFRAKOGEBOGEN. I 2016 deltog han i Masterchef, og til daglig leder han en delikatesseforretning. Sebastian har flere gange optrådt som kok i Go’ Morgen Danmark.