Ansjos af Kåre Gade

Ansjos En hyldest til den lille fisk med den store smag - 66 opskrifter af Kåre Gade

95

/100

Enestående god bog
ifølge 1 anmelder
Ansjosen er en fisk, der deler vandene. Der er mennesker, som gerne spiser fisk, men som for enhver pris undgår ansjoser. Nogle elsker at hade den. Det amerikanske rockorkester J. Geils Band lavede i 1980 et nummer med titlen ´No Anchovies, Please´. Sangen handlede om, hvad der kan ske, hvis man glemmer at sige ´ingen ansjoser, tak´, når man afgiver sin bestilling på et spisested i Amerika. No Anchovies er også et populært navn til pizzeriaer i samme nation. Og vil man sætte trumf på, når man skal beskrive et aldeles usælgeligt produkt, sammenligner man det med ansjos-is. Der er også mennesker, der elsker ansjos og flittigt bruger den i madlavningen. Ligesom der er mennesker, der med stor appetit sætter ansjoser til livs, når blot de ikke ved, at det er den, der giver smagen til salaten, pastaen eller saucen. Og det er let at overse ansjosen. Lige så hyppigt som den optræder som ingrediens, lige så sjældent får den lov at spille hovedrollen. Andre, mere betydningsfulde ingredienser står forrest, når retten skal navngives på menukortet eller i opskriften. Dette forhold rådes der hermed bod på i denne kogebog hvor ansjosen rykker helt frem i rampelyset. Det er en kogebog til alle dem, der endnu ikke ved, hvor meget de holder af ansjos - samt til dem, der ved det, og gerne vil have alle de bedste ansjosopskrifter samlet i et bind.
100/100
P
i Politiken

anmeldt af Kjeld Koplev 2012.01.14

Mange gode oplevelser
Græd ikke saa aflangt, du grønne Ansjos ...

Enten elsker man ansjoser eller også kan man ikke fordrage den lille, salte fisk. For førstnævnte er der ’mange gode oplevelser at hente på bogens godt 100 sider’ som dels byder på 66 spændende opskrifter med ansjoser som hovedingrediens og dels på en kort gennemgang af hvad ansjosen er for en underlig fisk. [Refereret af bog.nu]

Andre bøger af Kåre Gade

Faglitteratur 80
Kærlighed og kalvebrisler af Kåre Gade Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
Påskeblomst! Hvad vil du her af Kåre Gade og Søren Lohse Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Hverdagsfromhed af Kåre Gade og Henrik Wigh-Poulsen Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Børnebog
Wilhelm får en fridag af Kåre Gade Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Børnebog
Manden med spanden af Lotte Nyboe og Kåre Gade  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Børnebog
Fuglen i stenen af Kåre Gade Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET

Andre bøger udgivet af Vandkunsten

Skønlitteratur
Outside af Marguerite Duras Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
Markedsgøgleren af Jelena Lengold Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
På restaurant af Christoph Ribbat Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
Kvinden bag masken af Sidonie-Gabrielle Colette Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Isfahan af Hans Munk Hansen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
Bispeborgen Spøttrup af Mikael Venge Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi
København med V og N og Ø og K af Peter Dürrfeld Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
Min fars hoved af Jelena Botjorisjvili Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
Krager af Cord Riechelmann Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
Frygt ikke frihed af Ole Thomsen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
Iseskrog af Margrethe Tjalve Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
Kærlighed under censur af Kjeld Renato Lings Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 98
Platon VI af Platon Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Litterære mønstre af Henrik Hansen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Utopia af Thomas More Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Jette Bang af Leise Johnsen Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Laks af Jan Grünwald Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 97
Voltaires Candide eller optimismen af Oscar K. Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Boller Slot i 650 år af Annette Hoff Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog 96
Den fantastiske bogslugerdreng af Oliver Jeffers Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 95
Danmarks oldtid af Jørgen Jensen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Blue ocean strategy af Renée Mauborgne og W. Chan Kim Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Stærk under pres af Thomas Rathsack og Rune Wåhlin Andersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Velfærdsstaten i tidehverv   Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Tyskland - et land i forandring af Kirsten Krehan og Andreas Springer Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Hjem fra Sibirien på cykel af Rob Lilwall Paperback · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Gudsfrygt, bøn og omvendelse af Ole Nørlyng og Karin Kryger Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Original af Maiken Ingvordsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Hanstholm af Flemming Skipper, Knud Holch Andersen og Mie Buus Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Nordboernes gamle religion af Carsten Lyngdrup Madsen Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Antologi 95
Narrating India   Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
200 års kunst i Aarhus af Lars Morell Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Studiebibelen   Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Wabi Sabi af Frederik Jensen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Folkevisen af Bilbo Egelund Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
A. Escoffier´s store Kogebog af Auguste Escoffier Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS