Champagne af Søren Frank

Champagne af Søren Frank

80

/100

Virkelig god bog
ifølge 1 anmelder
Champagne er en af verdens stærkeste brands. Gennem flere hundrede år har den gyldne festdrik med de blide bobler været tilbedt af statsmænd, skuespillere, kongelige og sportsstjerner. I dag har folket imidlertid taget elitens festdrik til sig – i hvert fald i Danmark, hvor salget det seneste årti er næsten fordoblet.
I bogen Champagne fortæller vinkender og madanmelder på Berlingske, Søren Frank, om den ædle boblende drik, som angiveligt blev til ved et uheld, da benediktinermunken og kældermesteren Dom Perignon fra abbediet Hautvilliers ikke fik standset gæringen af sin hvidvin i tide: vinen oxiderede og fik bobler. Da munken siden smagte på den ødelagte vin, skulle han begejstret have sagt: ”Jeg drikker stjerner”. Champagnen var født!
Champagne er store huse og big business, men det er også en vin, der er lavet på druer fra forskellige terroirer. De seneste år har den nye generation af små uafhængige producenter med deres karakterfulde håndværks champagner netop sat fokus på, at champagne er en vin i sin egen ret, som ikke kun bør nydes til nytår, men året rundt. I bogen beskriver Søren Frank de forskellige champagne-typer fra de knastørre Brut Nature og Extra Brut til de søde Demi-sec og Doux. Han beskriver f.eks. Blanc de blanc, som er produceret udelukkende på chardonnay-druen, og Blanc de noirs, som er produderet på den røde drue pinot noir.
I bogen portrætteres såvel de store kendte huse som de små ukendte, men ofte mindst ligeså fremragende vinbønder. Og så smages der selvfølgelig på vinene og de vurderes med op til fem stjerner.
83/100
B
i Berlingske

anmeldt af Jesper Uhrup 2017.10.12

En fremragende bog ... kritisk og dybdeborende Der er vægt bag ordene i form af massiv research og års erfaring Jeg kan ikke komme i tanke om noget vedrørende champagne, bogen ikke omhandler En af den slags julegaver, man bør købe til sig selv for at være sikker på at få noget, man ønsker sig
Kritisk og dybdeborende bog om bobler

Ligesom med sine tidligere bøger er Søren Frank her en terrier; når han får færten af noget, så bider han sig fast. Man kommer virkelig omkring emnet, og jeg kan ikke komme i tanke om noget vedrørende champagne, bogen ikke omhandler. [Kort uddrag]

Ikke lagt online

Andre bøger af Søren Frank

Faglitteratur 80
Barolo af Søren Frank Indbundet bog
PRISER FRA KR. 229,-
Faglitteratur
Vinene fra Bourgogne af Søren Frank Ebog
PRISER FRA KR. 124,-
Faglitteratur
Giganternes skuldre af Søren Frank Hæftet bog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur
Salman Rushdie af Søren Frank Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Vinen til maden af Søren Frank Indbundet bog
PRISER FRA KR. 169,-
Faglitteratur
Søren Franks vinskole af Søren Frank Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Tapas & Sherry af Søren Frank og Rasmus Kjær Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Barolo & Co. af Søren Frank Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Vinene fra Alsace af Søren Frank Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Cognac af Søren Frank Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Salman Rushdies kartografi af Søren Frank Hæftet bog
PRISER FRA KR. 218,-
Faglitteratur
Barolo & Co. af Søren Frank Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET

Andre bøger udgivet af People's

Faglitteratur 78
Klassisk! af Søren Schauser Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 134,-
Biografier og erindringer 79
Min afsked med islamismen af Martin Kjær Jensen og Ahmed Akkari Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 60,-
Biografier og erindringer 65
Inger af Andreas Karker og Martin Hjort Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 87,-
Biografier og erindringer 60
Mette F. af Bent Winther og Peter Burhøi Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 85,-
Faglitteratur 81
Rejsen til rummet af Lars Henrik Aagaard Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 114,-
Biografier og erindringer 65
Alle veje fører til moR af Maise Njor og Asta-Maja Njor Boisen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 128,-
Biografier og erindringer 50
Lisbet Dahl af Lisbet Dahl, Rikke Rottensten, Jakob Steen Olsen og Lisbet Dahl fortalt til Jakob Steen Olsen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 30,-
Faglitteratur 75
Rejsen til jorden af Lars Henrik Aagaard Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 114,-
Faglitteratur 68
Min fars flugt af Bent Blüdnikow Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 118,-
Faglitteratur 76
Den store pengebog af Nathalie Nystad Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 114,-
Biografier og erindringer 70
Danskeren bag bomben af Knud Jakobsen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 87,-
Faglitteratur 69
Den 2. Amerikanske borgerkrig af Vivian Jordansen og Kristian Mouritzen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 144,-
Faglitteratur
Rose Svanes hæklerier af Rose Svane Indbundet bog
PRISER FRA KR. 209,-
Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 87,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur
En historie om mennesket af Rane Willerslev Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 215,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 374,-
Faglitteratur
Kvalitative metoder af Hans Hauge, Svend Brinkmann, Lene Tanggaard, Bo Jacobsen, Bente Halkier og Casper Bruun Jensen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 385,-
Faglitteratur 71
Utilstrækkelig af Christian Hjortkjær Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 66
Med på en lytter af Leonora Christina Skov og Annette K. Nielsen Ebog
PRISER FRA KR. 189,-
Faglitteratur 65
Anti-inflammatorisk topform på 4 uger af Martin Kreutzer og Simon Weisdorf Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 158,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 246,-
Faglitteratur 73
21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 64,-
Faglitteratur 65
Menneskets sorg af Svend Brinkmann og Anders Petersen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 218,-
Faglitteratur 82
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 109,-
Faglitteratur
Kålhydrater af Jane Faerber og Anette Sams Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 102,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 75
STAMSTEDER af Anders Højberg Kamp og Johannes Jacobsen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 399,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur
Kartoffelkogebogen af Ina-Janine Johnsen  
PRISER FRA KR. 210,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 165,-
Faglitteratur 65
Tolkien og det mytiske Jylland af Casper Clemmensen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 240,-