Denne bog er lavet til alle jer, der elsker cheesecakes, og som måske aldrig selv har fået helt styr på, hvordan de laves.

Den er også for jer, der kunne tænke jer at lære at lave de lækreste cheesecakes, der får jorden til at ryste og skælve.

Eller til alle jer, der bare gerne vil have ny inspiration og et indblik i cheesecaken’s forunderlige verden. Jeg har gennem mange år dyrket denne kagepassion og har i denne bog udvalgt nogle af de allerbedste og mest spændende cheesecakes, som jeg gennem tiden har smagt. Et kriterium, som jeg har forsøgt at fastholde gennem bogen er, at det skal være let og hurtigt at lave en fantastisk cheesecake.

 Bogen er desuden illustreret med forrygende flotte billeder taget af fotograf Jakob Mydtskov.