I sin erindringsbog fortæller den nyere Danmarkshistories mest betydningsfulde madmand om sit begivenhedsrige liv – mere personligt end nogensinde før.
Claus Meyer åbner op for en bevægende fortælling om sin barndom i Nykøbing Falster. Han var klassens tykke dreng, der kastede sig ind på scenen og blev en kær og vellidt klovn, mens familielivet sank i grus omkring ham. Et sultent hjerte bragte ham til Frankrig, hvor han oplevede rigtig mad og ægte kærlighed, og hvorfra han vendte hjem med en mission.
I Drømmer fortæller Claus Meyer for første gang hele historien om sit liv som dansk madentreprenør. Om tv-debuten på Meyers Køkken og om en vild og pludselig berømmelse. Om åbningen af Noma og drømmen om at skabe et helt nyt nordisk køkken – og slås for det. Om at åbne danskernes øjne med kaffe, chokolade og surdej. Om at sætte Danmark på verdenskortet og om at satse i Amerika. Om den helt store forelskelse, om at score kassen og om at kæmpe sig på benene efter karrierens hårdeste nederlag.
Bogen er skrevet i samarbejde med journalist og redaktør Peter Nicolai Gudme Christensen, født i 1979, der har skrevet om kultur, historie og gastronomi i Euroman og Ud & Se.
Letflydende, elegant, dybt, formfuldendt, ofte gribende og konsekvent balanceret
En af de store litterære overraskelser i år
Claus Meyer er en sveske
Terroir. Biografien om Danmarks vægtigste madmand er en af årets store litterære overraskelser. Fuldfed portrætkunst om en både dannet og dyrisk gastronom. [Kort uddrag]
»Inderst inde i Claus bor en dreng fra Lolland, der ved, at man ikke kommer sovende til noget«
I mere end 30 år har Claus Meyer været med til at forvandle den danske madkultur. Den gastronomiske iværksætter har været dygtig til at brande sig selv og sine drømme om at gøre verden til et bedre sted. Og medierne har købt de fleste af dem. [Kort uddrag]
