Enkelt af Yotam Ottolenghi

Spar op til

224 kr.

84/100
Virkelig god bog
ifølge 3 anmeldere

Enkeltaf Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi er stjernekokken, der revolutionerede det grønne køkken med sin sans for smagssammensætning. I denne bog viser han, hvordan store smagsoplevelser og madlavning kan gøres helt enkelt alt efter, hvordan du selv arbejder bedst i et køkken. Er du typen, der vil lave hurtig mad med få ingredienser, holder du af at forberede maden i god tid eller foretrækker du, at lave ovnretter, der passer sig selv i timevis. Der er mulighed for det hele med denne bog.

 

Bogen indeholder 130 opskrifter på retter med både grøntsager, pasta, ris og nudler, fisk og kød. Du får forslag til, hvordan retterne kan sættes sammen til lækre menuer, der kan bruges til brunch, frokost og middagsbordet. Du finder blandt andet opskrifter på bagte ris med mynte, og granatæble- og olivensalsa, nybagte, varme cherrytomater med kold yoghurt, makrel med pistacie- og kardemommesalsa, kødboller med lam, ricotta og oregano, nutella-ruller med sesam og hasselnødder og meget mere.

 

Yotam Ottolenghi er madskribent for bl.a The Guardian og forfatter til flere kogebøger, bl.a. jerusalem, Plenty og Sødt. han ejer en række populære restauranter i London.

84/100
Virkelig god bog
ifølge 3 anmeldere
De bedste priser:

3 boganmeldelserLæs mere

Vi er stødt på 3 anmeldelser af bogen "Enkelt" i de 453 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

100/100
JP
i Jyllands-Posten
anmeldt af Niels Lillelund 26-10-2018
Ottolenghi er så ubetinget tidens mest interessante kok
Vejledningen er koncis, og smagen præcis

Mega Vega & alle vennerne

Som salig Leonard Cohen sang: »I’ve seen the future, brother, it's murder«. Den grønne bølge har ramt køkkenet, og sømmet er i bund. [Kort uddrag]

83/100
B
i Berlingske
anmeldt af Søren Frank 08-12-2019
Det eksotiske og opfindsomheden er stor i Ottolenghis køkken
Kombinationen af bogstaver i forbindelse med hver opskrifter forvirrer mere, end den guider

Fra Thomas Hermans feel good-køkken til Nikolaj Kirks ristede bænkebidere

Søren Frank har udvalgt årets kogebøger og er generelt gået i en lang bue uden om de alt for mange damebladsagtige, grønne madbøger, som vil gøre livet kedeligt og dig tynd og sund. [Kort uddrag]

67/100
GA
fra gastromand.dk
anmeldt af Fynboen null 30-04-2019
Sådan en kogebog går aldrig af mode
Opskrifterne er gode, varierende og ikke mindst inspirerende