Denne bog giver et fascinerende indblik i de årtier, hvor fundamentet for dansk gourmet blev lagt af passionerede ildsjæle med en uomtvistelig kærlighed til faget.
Jean-Louis Lieffroy
af Andreas Fruensgaard
Spar op til1 kr.
Bedste pris: 47,00 kr.Mad og drikke
Erwin Lauterbach i Grøften i Tivoli
?/100
Billigst lige nu
47,00 kr.
hos Plusbog.dk
Spar op til1 kr.
Bedste pris: 47,00 kr.Mad og drikke
Erwin Lauterbach i Grøften i Tivoli
?/100
Billigst lige nu
47,00 kr.
hos Plusbog.dk
Vælg udgave
Sammenlign priser
Booktok
48,00 kr.
Gratis fragt til butik
Download straks efter køb
Forlagets beskrivelse
Erwin Lauterbach opfandt det ny nordiske køkken for 35 år siden. I ugens Bearnaise er dyrenes konge fortæller mesterkokken om at arbejde på Copenhague med Gericke, om den katastrofale aften på Rådhuset, om retter der lykkedes og gik galt.
Bearnaise er Dyrenes Konge
Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse...
på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.
Martin Kongstad er en dansk madanmelder, skribent og forfatter. I en årrække var han vært i interview- og madprogrammet Bearnaise er Dyrenes Konge på det hedengangne Radio24syv. I dag er han madanmelder og skribent på Weekendavisen.
Ingen boganmeldelser ...Læs mere›
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Erwin Lauterbach i Grøften i Tivoli' i de 580 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 118.107 andre anmeldelser af bøger.
8 bøger der minder om "Erwin Lauterbach i Grøften i Tivoli"
Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Erwin Lauterbach i Grøften i Tivoli" i genre, tema, handling og/eller stemning.
Hvis du nyder den personlige samtale om mad som livsnerve, vil du elske denne bogs evne til at forbinde store livshistorier med konkrete og sanselige smagsoplevelser.
Det sidste måltid
af Lærke Kløvedal
Gennem dybe og personlige interviews får du her et indblik i en moderne stjernekoks tanker og filosofi, leveret med en nærværende og nysgerrig tone.
En hudløs ærlig beretning om livet bag komfuret, der indfanger både de store triumfer og de personlige omkostninger ved at stræbe efter det perfekte måltid på højeste niveau.
Kokken der fik nok
af Francis Cardenau
Få det fulde overblik over den utrolige rejse, dansk madkultur har gennemgået de sidste tre årtier, fortalt med stor faglig indsigt og kærlighed til gastronomien som kunstform.
Gastronomien i Danmark
af Bent Christensen
Denne samling af fortællinger hylder det ekstraordinære måltid og den dybe passion, der driver kokke og madelskere til at opsøge og skabe uforglemmelige kulinariske øjeblikke.
Mit vildeste måltid
af Fortalt til
Dyk ned i historien om en anden af de store pionerer, der har formet dansk madkultur og inspireret generationer af kokke gennem et langt og begivenhedsrigt liv.
Gericke
af Niels C. Svanborg
For den nysgerrige læser, der ønsker at forstå rødderne og den videre udvikling af det nye nordiske køkken, som har revolutioneret måden, vi tænker mad på.
Noma
af René Redzepi
