Kogebogen er spækket med 156 fristende opskrifter, hvor Emma giver inspiration til, hvordan du kan spise sundt, lækkert og varieret både morgen, middag og aften.

Emmas opskrifter er sunde - ud fra den filosofi, at sundt er hjemmelavede retter med kærlighed og iver, tilberedt med de bedste og mindst forarbejdede råvarer som muligt. 

"Herlig og ærlig mad" er inddelt i 8 kapitler, som giver opskrifter til alt fra morgenmad og frokost, til aftenens hovedmåltid og det søde punktum i form af desserter. Alle opskrifter giver dig med garanti madglæde.