Med et specifikt fokus på træernes spiselige gaver udbygges forståelsen for, hvordan landskabet omkring os kan bidrage til det daglige måltid.
Høst fra træerne
af Birgit Rothmann
Vælg udgave
Ingen priser
Høst
Forfatter: Camilla Plum
Format: Indbundet bog
Sider: 340
ISBN: 9788740650914
Forlag: Turbine
Udgivet: 6. september 2018
Alle boghandlere
Forlagets beskrivelse
Sensommerens høstperiode har i alle tider været fejret som en stor fest, som kulminationen på forårets og sommerens arbejde i haven og marken. Det er også på denne tid af året, den vilde natur er et overdådigt spisekammer, hvor man kan samle og sanke lækkerier til efteråret og vinteren. Boderne på det lokale grønttorv bugner, og det er nu, der skal høstes, sankes og købes de lækreste råvarer.
En festtid er det også på den tv-kendte Fuglebjerggaard, hvor Camilla Plum nu med bogen HØST åbner stalddøren og inviterer alle med indenfor til det der for hende er årets absolutte højdepunkt.
"På intet andet tidspunkt af året er sæsonen så overdådig som i efteråret. Det er den frodigste, mest farvemættede, og velsmagende årstid: Svampe i skoven, brombær i spandevis, æbler, vildt, artiskokker og nødder. Hyldebærrene hænger der endnu, rodfrugterne bugner, og der er stadig friske frilandssalater og krydderurter. Det er mad til festmiddage, og til hverdag, til at konservere på måder som bevarer det bedste i de råvarer man har samlet, købt, eller dyrket. Alting smager af sol," som Camilla Plum skriver i forordet til sin nye bog.
Ingen boganmeldelser ...Læs mere›
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Høst' i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 119.152 andre anmeldelser af bøger.
8 bøger der minder om "Høst"
Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Høst" i genre, tema, handling og/eller stemning.
Denne bog hylder de skiftende årstider og de friske råvarer, præcis som man mærker glæden ved sensommerens overflod i din tidligere læsning.
Sæson
af Helle Brønnum Carlsen
Her får du samme dybe indsigt i de nordiske råvarer og den jordnære tilgang til madlavning, som gør læsningen både lærerig og inspirerende.
Mit skandinaviske køkken
af Camilla plum
Her findes den samme glæde ved at dyrke jorden og høste frugten af sit eget arbejde, lige fra spæde grøntsager til solmodne bær.
Mad fra køkkenhaven
af Magasinet Isabellas
Denne bog tager sanker-temaet et skridt videre ud til kysten, men bevarer den samme dybe respekt for de råvarer, vi kan finde frit i naturen.
Høst ved havet
af Karen Lise Krabbe
Når høsten er i hus, følger arbejdet med at bevare smagen; denne bog fortsætter rejsen med fokus på at gemme naturens sødme på glas og flasker.
Saft og syltning
af Linda Lomelino
Drømmen om selvforsyning og det tætte bånd mellem haven og køkkenet skildres her med samme varme og smittende entusiasme.
Havens spisekammer
af Birgitte Laurent Lund
Hvis du fascineres af at bruge naturen som spisekammer, vil denne guide til vilde urter og svampe være en perfekt forlængelse af din læseoplevelse.
Naturkogebogen
af Ingrid og Pelle Holmberg
