I "Jerusalem" får du et glimt ind i et skatkammer af opskrifter - både det helt traditionelle middelhavskøkken og moderne versioner af kendte klassiskere, lokale specialiteter og nye retter inspireret af byens alsidighed. Fx opskrifter på falafel, tabouleh, risotto og shawarma, men du finder også et...

hav af spændende, eksostiske salater, lam i mange versioner, brød og desserter. I alt over 100 opskrifter.

Bogen er smukt illustreret med fotos, både af den delikate og indbydende mad samt stemninger fra det farverige Jerusalem.

Vennerne - den jødiske Ottolenghi og den palæstinensiske Tamimi - skriver med stor passion og kærlighed om begges hjemby: det spraglede, mangfoldige og internationale Jerusalem. Bogen er en rejse ind i byen og dens rige og varierede køkken, dens smage og dufte.

Yotam Ottolenghi: Kok og madskribent for bl.a. The Guardian. Flyttede i 1997 til London, arbejdede på forsk. toprestauranter og ejer i dag en kæde af restauranter og butikker under eget navn.

Sami Tamimi: Kok og inspirator og højre hånd i Ottolenghis firma.

Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/

3 boganmeldelserLæs mere›

Vi er stødt på 3 anmeldelser af bogen "Jerusalem" i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

Jyllands-Posten

Anmeldt af Niels Lillelund 7. november 2014

Personligt og originalt, et farverigt univers af grøntsager og smag

Læs i Jyllands-Posten

Politiken

Anmeldt af Kjeld Koplev
15. juni 2014

Pragtfulde fotos ... en perle af anvisninger i brugen af friske grøntsager

Ikke online

Weekendavisen

Glimrende anmeldelse af Flemming André Philip Ravn — 18. juli 2014

Interessant læsning ... en bred vifte af viden samt troværdige og indfølende stemningsportrætter

Ikke online

8 bøger der minder om "Jerusalem"

Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Jerusalem" i genre, tema, handling og/eller stemning.

Hvis du er fascineret af Jerusalems rige kultur og historie, vil denne bog uddybe din forståelse af byens sjæl gennem personlige fortællinger og kulturelle indblik.

Jerusalem

af n a

Her udforskes den samme rige madkultur gennem personlige fortællinger og autentiske opskrifter, der hylder mangfoldigheden og de dybe kulinariske rødder i Mellemøsten.

Mellemøstlige køkkener på Nørrebro

af Hanne Holm

Denne bog deler den samme kærlighed til det farverige mellemøstlige køkken og viser, hvordan grøntsager kan forvandles til intense og mættende smagsoplevelser.

Bazaar

af Sabrina Ghayour

Hvis du elsker legende brug af varme krydderier og visuelt smukke anretninger, vil denne bog inspirere dig til at skabe masser af velsmag i dit eget køkken.

Krydret

af Anne Hjernøe

Dyk ned i en anden historisk storby gennem dens unikke madtraditioner, hvor råvarernes kvalitet og de stolte, lokale skikke er i absolut centrum.

Rom

af Alfredo Tesio

Ligesom i dine yndlingsopskrifter fanges her essensen af en magisk by gennem en sanselig blanding af kultur, historie og lokale delikatesser.

Marrakech

af Maria Wittendorff

Hvis madens kulturelle baggrund har vakt din nysgerrighed, giver dette værk en medrivende og dybdegående forståelse for den by, der har formet de mange smagsindtryk.

Jerusalem

af Simon Sebag Montefiore

En smuk og stemningsfuld hyldest til Middelhavets vigtigste ingrediens, der emmer af samme solskinsmættede atmosfære og passion for de helt gode råvarer.

Oliven & olivenolie

af Ingo Schauser

Jerusalem

Jerusalem

Vælg udgave

Sammenlign priser

Forlagets beskrivelse

3 boganmeldelserLæs mere›

8 bøger der minder om "Jerusalem"