Spis, drik og ryg!
Boghvedevælling, tør havfisk, opvarmet kål, gåsekød, flæskepandekage, sur ost med sød mælk, kogte tørre sild og syltede madvarer i lange baner. Dertil snaps og te samt et drys snus til damerne. Sådan var noget af kostplanen i begyndelsen af 1800-tallet ifølge denne grundige bog af Ole Hyldtoft om tidens mad, drikke og tobak. Bogen er et flot eksempel på hvor langt ned i et emne man kan komme med videnskabelige metoder, et bredt kildegrundlag og en underholdende pen. [Kort referat]