Malling & Schmidt af Thorsten Schmidt

Malling & Schmidt af Thorsten Schmidt

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Malling & Schmidt - Tilblivelse - en eksklusiv coffee table book.

Siden åbningen af gourmetrestauranten Malling & Schmidt i 2005 har værtsparret Rikke Malling og Thorsten Schmidt formået at imponere gæster fra både ind- og udland. Kokken Thorsten Schmidts innovative køkken har vedvarende flyttet grænserne, for hvad der teknisk er muligt i velsmagens tjeneste. Det har fået anmeldere til at sidestille ham med kokke som Heston Blumenthal fra The Fat Duck og Rene Redzepi fra Noma. Nu imponerer parret med en stor coffee table book, der i indhold og udstyr er ligeså spektakulær som deres gastronomi.

Bogen skildrer deres historie i billeder og ord, og som læser kommer man helt tæt på inspirationen, passionen, arbejdspresset og selvfølgelig den region, som parret formidler gennem deres mad. Tilblivelse er ikke en kogebog i traditionel forstand, da den ikke kredser om opskrifter. Til gengæld rummer den noget, der er langt mere interessant: Den kortlægger den tankegang, der har skabt et af verdens mest innovative køkkener.

Bogens godt 400 sider er spækket med smukke billeder fotograferet af nogle af landets fremmeste fotografer på området: blandt andre Claes Bech-Poulsen, Henrik Bjerre, Søren Gammelmark og Casper Tybjerg. Der er på alle måder tale om en smuk, inspirerende bog, der selvfølgelig taler til dem, der ønsker at blive klogere på gastronomien, men den taler i høj grad også til dem, der ønsker at blive klogere i al almindelighed.
Bogen udkommer i begrænset oplag på dansk.
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Malling & Schmidt' af Thorsten Schmidt i de 283 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 73.320 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger udgivet af Ehrhorn Hummerston

Faglitteratur 65
Mielcke & Hurtigkarl af Ehrhorn Hummerston og Jakob Mielcke Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Luna Convento   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 142,-
Faglitteratur 89
Jan Toftlund af Claus Lex, Ehrhorn Hummerston og Jan Toftlund Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 65
Nordøstgrønland Ekspeditionen 2011   Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Japansk hverdagsmad af Ehrhorn Hummerston og Kondo Paperback
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Snaps af Rasmus Leck Fischer Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Lyngby-Taarbæk  Flere fragmenter af Morten Ehrhorn og Justin Hummerston Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
The Danish way of parenting af Iben Dissing Sandahl og Jessica Alexander Paperback
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Play the Danish Way af Iben Dissing Sandahl Paperback
PRISER FRA KR. 90,-
Skønlitteratur
Hvad laver du lige nu? af Eddie Michel Azoulay Indbundet bog
PRISER FRA KR. 129,-
Faglitteratur 34
Rape kill steal burn af Kristian von Hornleth Indbundet bog
PRISER FRA KR. 410,-
Faglitteratur
Spisesteder i Cahors og omegn af Kristen Dissing Sandahl Paperback
UDSOLGT FRA FORLAGET

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 134,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 87
Keto af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 345,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Faglitteratur
Højskolesangbogen   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 177,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Faglitteratur 79
Takt og Tone af Emma Gad Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 30,-
Faglitteratur 86
DØDENS BOLIG af Peter Langwithz Smith Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-
Faglitteratur
Kvalitative metoder af Hans Hauge, Svend Brinkmann, Lene Tanggaard, Bo Jacobsen, Bente Halkier og Casper Bruun Jensen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 385,-
Faglitteratur 76
Vesten mod Vesten af Rune Lykkeberg Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur 62
Det, du ikke forstår, gør dig klogere af Svend Brinkmann, Tor Nørretranders og Rane Willerslev Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur 87
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 76
Tab 12 kilo på 12 uger af Stine Junge Albrechtsen og Henrik Duer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 41,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 157,-
Faglitteratur 65
21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur
Mission sund mad af Michelle Kristensen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 165,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 73
21 nye helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-