Naturalmanak af Claus Meyer og Søren Espersen

Naturalmanak af Claus Meyer og Søren Espersen

65

/100

Glimrende bog
ifølge 1 anmelder
Den danske natur er fuld af spiselige lækkerier hele året rundt. Bær, planter, svampe, frugter og meget andet, der er lige til at tage med hjem. Den kendsgerning er i en lang årrække på besynderlig vis forsvundet ud af vores bevidsthed og er blevet glemt af langt de fleste. Nu spirer interessen for de vilde urter og naturens velsmagende overraskelser heldigvis igen. Og med god grund. Naturen er så frodig og gavmild, og når du bliver fortrolig med voksesteder og de bedste plukketidspunkt kommer du sjældent tomhændet hjem. Det føles som en gave at spise et måltid, der er lavet af råvarer, du har selv har fundet i den vilde natur og bragt hjem i dit køkken. Ligesom Almanak (2010) følger denne naturalmanak årets gang og sæsonernes skiften som struktureringsprincip. En almanak er traditionelt en udgivelse, der indeholder en fortegnelse over alle årets dage. Da det princip blev for omfattende for denne lille bog, der skal kunne tages med i rygsækken på tur i skoven eller på stranden, er den inddelt efter årstider - startende med foråret, hvor lysten til at komme ud i naturen efter en lang vinter er størst. Planter, svampe osv. er placeret efter den årstid, hvor væksten er bedst og mest udbytterig, også selv om en given plante kan være i sæson over flere årstider. Under hver plante, frugt eller musling vil det være uddybet, hvis der er flere tidspunkter, der er værd at holde øje med. Under hvert opslag finder du forslag til, hvordan du bruger det, du har fundet. Prøv også selv at lede videre, kigge i gamle kogebøger, find flere opskrifter på nettet eller brug de henvisninger, der er til opskrifter i Almanak. Som bekendt er det kun fantasien, der sætter grænser. Bagerst i bogen finder du tolv beskrivelser af naturområder, der kan hjælpe dig med at orientere dig i opslagsdelen, der bl.a. refererer til overdrev, kystskrænter og strandenge. Bagerst i bogen finder du også gode råd til tørring af forråd; svampe, bær, frugter mv. Med Meyers naturalmanak i hånden bliver du guidet sikkert gennem vildnisset og kommer hjem med alt fra blåmuslinger og brombær til strandkvan, brændenælder og violer.
67/100
P
i Politiken

anmeldt af Søren Ryge Petersen 2014.05.29

En nydelig, minimalistisk sag
Meyers nye klæder

Der er altså noget kejserens nye klæder over den begejstring for de nordiske urter og bær, som Claus Meyer har brugt de sidste mange år på at promovere. Bevares, det lyder godt, men i praksis er det meget besværligt at høste direkte i naturen, og for de fleste ingrediensers vedkommende, er smagen heller ikke noget særligt. Denne lidt mærkelige blanding af minimalistisk coffetable-bog, plantebeskrivelser, naturbeskrivelser, kalender og opskrifter er beregnet for de entusiaster, der har mod på selv at handle ind i naturen. Anmelderen tror aldrig, at projektet kommer til at slå bredt an, men giver det fjerde anmelderhjerte for Claus Meyer og Søren Espersens ildhu. [Refereret af bog.nu]

Andre bøger udgivet af Lindhardt og Ringhof

Skønlitteratur
En kvinde ser på mænd der ser på kvinder af Siri Hustvedt Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur 95
De sidste vidner af Svetlana Aleksijevitj Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur 87
Lyset vi mistede af Jill Santopolo Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Moderne amerikansk lyrik. Bind 2. Fra Edgar Lee Masters til halvfjerdsernes begyndelse af Poul Sørensen Ebog
FIND BEDSTE PRIS
April i Danmark, en bog på vers af Poul Sørensen Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
Vi må videre af Peter Poulsen og Jørgen Haugen Sørensen Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur 88
Peters kærlighed af Mich Vraa Indbundet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Eventyrene om Aladdin, Ali Baba og Sindbad Søfareren af Poul Sørensen Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Den halshuggede havfrue af Diverse Diverse Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Banden fra Skagen af Diverse Diverse Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Operation Harvest af Diverse Diverse Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Retten er sat af Diverse Diverse Ebog
FIND BEDSTE PRIS

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 98
Platon VI af Platon Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Jette Bang af Leise Johnsen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Litterære mønstre af Henrik Hansen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Utopia af Thomas More Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Laks af Jan Grünwald Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Voltaires Candide eller optimismen af Oscar K. Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Boller Slot i 650 år af Annette Hoff Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog 96
Den fantastiske bogslugerdreng af Oliver Jeffers Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 95
Danmarks oldtid af Jørgen Jensen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
A. Escoffier´s store Kogebog af Auguste Escoffier Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Blue ocean strategy af Renée Mauborgne og W. Chan Kim Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Naturgeografi C af Niels Vinther, Tomas Westh Nørrekjær og Pernille Ladegaard Pedersen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Stærk under pres af Thomas Rathsack og Rune Wåhlin Andersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Velfærdsstaten i tidehverv   Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Tyskland - et land i forandring af Kirsten Krehan og Andreas Springer Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Vandringer i det kulturelle spinatbed af Ditte Maria Søgaard Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Skabelse og tilintetgørelse af K.E. Løgstrup og K. E. Løgstrup Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Løbbinding af Anne Birgitte Beyer Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Hjem fra Sibirien på cykel af Rob Lilwall Paperback · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Gudsfrygt, bøn og omvendelse af Ole Nørlyng og Karin Kryger Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Original af Maiken Ingvordsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Hanstholm af Flemming Skipper, Knud Holch Andersen og Mie Buus Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Ansjos af Kåre Gade Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Byens værft af Flemming Nielsen  
FIND BEDSTE PRIS