Naturalmanak af Claus Meyer og Søren Espersen

Naturalmanak af Claus Meyer og Søren Espersen

65

/100

Glimrende bog
ifølge 1 anmelder
Den danske natur er fuld af spiselige lækkerier hele året rundt. Bær, planter, svampe, frugter og meget andet, der er lige til at tage med hjem. Den kendsgerning er i en lang årrække på besynderlig vis forsvundet ud af vores bevidsthed og er blevet glemt af langt de fleste. Nu spirer interessen for de vilde urter og naturens velsmagende overraskelser heldigvis igen. Og med god grund. Naturen er så frodig og gavmild, og når du bliver fortrolig med voksesteder og de bedste plukketidspunkt kommer du sjældent tomhændet hjem. Det føles som en gave at spise et måltid, der er lavet af råvarer, du har selv har fundet i den vilde natur og bragt hjem i dit køkken. Ligesom Almanak (2010) følger denne naturalmanak årets gang og sæsonernes skiften som struktureringsprincip. En almanak er traditionelt en udgivelse, der indeholder en fortegnelse over alle årets dage. Da det princip blev for omfattende for denne lille bog, der skal kunne tages med i rygsækken på tur i skoven eller på stranden, er den inddelt efter årstider - startende med foråret, hvor lysten til at komme ud i naturen efter en lang vinter er størst. Planter, svampe osv. er placeret efter den årstid, hvor væksten er bedst og mest udbytterig, også selv om en given plante kan være i sæson over flere årstider. Under hver plante, frugt eller musling vil det være uddybet, hvis der er flere tidspunkter, der er værd at holde øje med. Under hvert opslag finder du forslag til, hvordan du bruger det, du har fundet. Prøv også selv at lede videre, kigge i gamle kogebøger, find flere opskrifter på nettet eller brug de henvisninger, der er til opskrifter i Almanak. Som bekendt er det kun fantasien, der sætter grænser. Bagerst i bogen finder du tolv beskrivelser af naturområder, der kan hjælpe dig med at orientere dig i opslagsdelen, der bl.a. refererer til overdrev, kystskrænter og strandenge. Bagerst i bogen finder du også gode råd til tørring af forråd; svampe, bær, frugter mv. Med Meyers naturalmanak i hånden bliver du guidet sikkert gennem vildnisset og kommer hjem med alt fra blåmuslinger og brombær til strandkvan, brændenælder og violer.
67/100
P
i Politiken

anmeldt af Søren Ryge Petersen 2014.05.29

En nydelig, minimalistisk sag
Meyers nye klæder

Der er altså noget kejserens nye klæder over den begejstring for de nordiske urter og bær, som Claus Meyer har brugt de sidste mange år på at promovere. Bevares, det lyder godt, men i praksis er det meget besværligt at høste direkte i naturen, og for de fleste ingrediensers vedkommende, er smagen heller ikke noget særligt. Denne lidt mærkelige blanding af minimalistisk coffetable-bog, plantebeskrivelser, naturbeskrivelser, kalender og opskrifter er beregnet for de entusiaster, der har mod på selv at handle ind i naturen. Anmelderen tror aldrig, at projektet kommer til at slå bredt an, men giver det fjerde anmelderhjerte for Claus Meyer og Søren Espersens ildhu. [Refereret af bog.nu]

Andre bøger udgivet af Lindhardt og Ringhof

In 80 Tagen um die Welt - der Abenteuer-klassiker von Jules Verne af Jules Verne Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Die Regentrude af Theodor Storm Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Peter Schlemihls wundersame Geschichte: Der Märchen-Klassiker af Adelbert Von Chamisso Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Die schwarze Spinne - Eine Meistererzählung af Jeremias Gotthelf Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Eine Halligfahrt - Eine Meistererzählung af Theodor Storm Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Wenn die Uhren so nah af Rainer Marie Rilke Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Hyperion - Der Eremit in Griechenland af Friedrich Hölderlin Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Die Tante winkt die Tante lacht... af Wilhelm Busch Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Aus dem Leben eines Taugenichts - Der Romantische Klassiker af Joseph Von Eichendorff Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Deutsche Predigten af Meister Eckhardt Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Kalendergeschichten af Johann Peter Hebel Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Das Wirtshaus im Spessart af Wilhelm Hauff Lydbog
FIND BEDSTE PRIS

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 98
Platon VI af Platon Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Litterære mønstre af Henrik Hansen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Jette Bang af Leise Johnsen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Utopia af Thomas More Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Laks af Jan Grünwald Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Voltaires Candide eller optimismen af Oscar K. Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Boller Slot i 650 år af Annette Hoff Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog 96
Den fantastiske bogslugerdreng af Oliver Jeffers Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 95
Danmarks oldtid af Jørgen Jensen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Blue ocean strategy af Renée Mauborgne og W. Chan Kim Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Naturgeografi C af Niels Vinther, Tomas Westh Nørrekjær og Pernille Ladegaard Pedersen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Stærk under pres af Thomas Rathsack og Rune Wåhlin Andersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Velfærdsstaten i tidehverv   Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Tyskland - et land i forandring af Kirsten Krehan og Andreas Springer Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Løbbinding af Anne Birgitte Beyer Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Hjem fra Sibirien på cykel af Rob Lilwall Paperback · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Gudsfrygt, bøn og omvendelse af Ole Nørlyng og Karin Kryger Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Original af Maiken Ingvordsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Hanstholm af Flemming Skipper, Knud Holch Andersen og Mie Buus Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Ansjos af Kåre Gade Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Byens værft af Flemming Nielsen  
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Nordboernes gamle religion af Carsten Lyngdrup Madsen Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Antologi 95
Narrating India   Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
200 års kunst i Aarhus af Lars Morell Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS