Naturalmanak af Claus Meyer

Naturalmanak af Claus Meyer

65

/100

Glimrende bog
ifølge 1 anmelder
Den danske natur er fuld af spiselige lækkerier hele året rundt. Bær, planter, svampe, frugter og meget andet, der er lige til at tage med hjem. Den kendsgerning er i en lang årrække på besynderlig vis forsvundet ud af vores bevidsthed og er blevet glemt af langt de fleste. Nu spirer interessen for de vilde urter og naturens velsmagende overraskelser heldigvis igen. Og med god grund. Naturen er så frodig og gavmild, og når du bliver fortrolig med voksesteder og de bedste plukketidspunkt kommer du sjældent tomhændet hjem. Det føles som en gave at spise et måltid, der er lavet af råvarer, du har selv har fundet i den vilde natur og bragt hjem i dit køkken.
Ligesom Almanak (2010) følger denne naturalmanak årets gang og sæsonernes skiften som struktureringsprincip. En almanak er traditionelt en udgivelse, der indeholder en fortegnelse over alle årets dage. Da det princip blev for omfattende for denne lille bog, der skal kunne tages med i rygsækken på tur i skoven eller på stranden, er den inddelt efter årstider – startende med foråret, hvor lysten til at komme ud i naturen efter en lang vinter er størst.
Planter, svampe osv. er placeret efter den årstid, hvor væksten er bedst og mest udbytterig, også selv om en given plante kan være i sæson over flere årstider. Under hver plante, frugt eller musling vil det være uddybet, hvis der er flere tidspunkter, der er værd at holde øje med.
Under hvert opslag finder du forslag til, hvordan du bruger det, du har fundet. Prøv også selv at lede videre, kigge i gamle kogebøger, find flere opskrifter på nettet eller brug de henvisninger, der er til opskrifter i Almanak. Som bekendt er det kun fantasien, der sætter grænser.
Bagerst i bogen finder du tolv beskrivelser af naturområder, der kan hjælpe dig med at orientere dig i opslagsdelen, der bl.a. refererer til overdrev, kystskrænter og strandenge. Bagerst i bogen finder du også gode råd til tørring af forråd; svampe, bær, frugter mv.
Med Meyers naturalmanak i hånden bliver du guidet sikkert gennem vildnisset og kommer hjem med alt fra blåmuslinger og brombær til strandkvan, brændenælder og violer.
67/100
P
i Politiken

anmeldt af Søren Ryge Petersen 2014.05.29

En nydelig, minimalistisk sag
Meyers nye klæder

Der er altså noget kejserens nye klæder over den begejstring for de nordiske urter og bær, som Claus Meyer har brugt de sidste mange år på at promovere. Bevares, det lyder godt, men i praksis er det meget besværligt at høste direkte i naturen, og for de fleste ingrediensers vedkommende, er smagen heller ikke noget særligt. Denne lidt mærkelige blanding af minimalistisk coffetable-bog, plantebeskrivelser, naturbeskrivelser, kalender og opskrifter er beregnet for de entusiaster, der har mod på selv at handle ind i naturen. Anmelderen tror aldrig, at projektet kommer til at slå bredt an, men giver det fjerde anmelderhjerte for Claus Meyer og Søren Espersens ildhu. [Refereret af bog.nu]

Andre bøger af Claus Meyer

Faglitteratur
Meyers julemad af Claus Meyer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 87,-
Faglitteratur
Meyers kager af Claus Meyer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 85,-
Faglitteratur 81
Ny Nordisk Hverdagsmad af Claus Meyer, Arne Astrup og Inger Houman Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 76
Meyers simremad af Claus Meyer og Meyers Madhus Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 174,-
Faglitteratur
Meyers store naturalmanak af Claus Meyer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 174,-
Faglitteratur
Menneskets ernæring af Claus Meyer, Arne Astrup, Steen Stender, Bente Nyvad, Anne Marie Tjønneland og Jens Juul Holst m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 434,-
Faglitteratur
Meyers chokolade af Claus Meyer Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Meyers bageri af Claus Meyer, Marie Holm og Nicolai Halken Skytte Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 87,-
Faglitteratur
Meyers salater af Claus Meyer Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Meyers bageskole - alle kan lære at bage af Claus Meyer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 114,-
Faglitteratur 66
Jeg glæder mig i denne tid af Claus Meyer, Adam Price og James Price Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 87,-
Faglitteratur
Bagebog af Claus Meyer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 87,-

Andre bøger udgivet af Lindhardt og Ringhof

Skønlitteratur 64
Forræderens børn af Leif Davidsen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 130,-
Skønlitteratur 72
Djævelen i hullet af Leif Davidsen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 65,-
Skønlitteratur 76
En lykkelig slutning af Maren Uthaug Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 130,-
Skønlitteratur 82
Skytsengel af Michael Katz Krefeld Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 130,-
Skønlitteratur 79
En dag vil vi grine af det af Thomas Korsgaard Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Skønlitteratur 74
Hvis der skulle komme et menneske forbi af Thomas Korsgaard Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 87,-
Skønlitteratur 69
Mysteriet i Genbrugsen af Anna Grue Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 130,-
Skønlitteratur 78
Hvor der er fugle af Maren Uthaug Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 109,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Skønlitteratur 83
Folkets skønhed af Merete Pryds Helle Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Skønlitteratur 78
Vi kunne alt af Merete Pryds Helle Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Skønlitteratur 70
Hvor der er vilje af Jeffrey Archer Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 55,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Faglitteratur 69
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur
Stærk, let og mæt af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Faglitteratur
Fatale forandringer af Christian Ørsted Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 73
Kapital og ideologi af Thomas Piketty Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 225,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 66
Bibelen 2020 af Bibelselskabet Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur
Højskolesangbogen   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 177,-
Faglitteratur 81
Samfundskontrakten af Tue Mantoni Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Faglitteratur 72
Notre-Dame af Ken Follett Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 74
Ikke til forhandling - livets ligning af Chris MacDonald Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 345,-
Faglitteratur 86
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Faglitteratur 50
Til stregen af Claus Seidel Indbundet bog
PRISER FRA KR. 449,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur
Keto på 4 uger af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 65
21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 157,-
Faglitteratur 87
Keto af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-