Naturalmanak af Claus Meyer og Søren Espersen

Naturalmanak af Claus Meyer og Søren Espersen

65

/100

Glimrende bog
ifølge 1 anmelder
Den danske natur er fuld af spiselige lækkerier hele året rundt. Bær, planter, svampe, frugter og meget andet, der er lige til at tage med hjem. Den kendsgerning er i en lang årrække på besynderlig vis forsvundet ud af vores bevidsthed og er blevet glemt af langt de fleste. Nu spirer interessen for de vilde urter og naturens velsmagende overraskelser heldigvis igen. Og med god grund. Naturen er så frodig og gavmild, og når du bliver fortrolig med voksesteder og de bedste plukketidspunkt kommer du sjældent tomhændet hjem. Det føles som en gave at spise et måltid, der er lavet af råvarer, du har selv har fundet i den vilde natur og bragt hjem i dit køkken. Ligesom Almanak (2010) følger denne naturalmanak årets gang og sæsonernes skiften som struktureringsprincip. En almanak er traditionelt en udgivelse, der indeholder en fortegnelse over alle årets dage. Da det princip blev for omfattende for denne lille bog, der skal kunne tages med i rygsækken på tur i skoven eller på stranden, er den inddelt efter årstider - startende med foråret, hvor lysten til at komme ud i naturen efter en lang vinter er størst. Planter, svampe osv. er placeret efter den årstid, hvor væksten er bedst og mest udbytterig, også selv om en given plante kan være i sæson over flere årstider. Under hver plante, frugt eller musling vil det være uddybet, hvis der er flere tidspunkter, der er værd at holde øje med. Under hvert opslag finder du forslag til, hvordan du bruger det, du har fundet. Prøv også selv at lede videre, kigge i gamle kogebøger, find flere opskrifter på nettet eller brug de henvisninger, der er til opskrifter i Almanak. Som bekendt er det kun fantasien, der sætter grænser. Bagerst i bogen finder du tolv beskrivelser af naturområder, der kan hjælpe dig med at orientere dig i opslagsdelen, der bl.a. refererer til overdrev, kystskrænter og strandenge. Bagerst i bogen finder du også gode råd til tørring af forråd; svampe, bær, frugter mv. Med Meyers naturalmanak i hånden bliver du guidet sikkert gennem vildnisset og kommer hjem med alt fra blåmuslinger og brombær til strandkvan, brændenælder og violer.
67/100
P
i Politiken

anmeldt af Søren Ryge Petersen 2014.05.29

En nydelig, minimalistisk sag
Meyers nye klæder

Der er altså noget kejserens nye klæder over den begejstring for de nordiske urter og bær, som Claus Meyer har brugt de sidste mange år på at promovere. Bevares, det lyder godt, men i praksis er det meget besværligt at høste direkte i naturen, og for de fleste ingrediensers vedkommende, er smagen heller ikke noget særligt. Denne lidt mærkelige blanding af minimalistisk coffetable-bog, plantebeskrivelser, naturbeskrivelser, kalender og opskrifter er beregnet for de entusiaster, der har mod på selv at handle ind i naturen. Anmelderen tror aldrig, at projektet kommer til at slå bredt an, men giver det fjerde anmelderhjerte for Claus Meyer og Søren Espersens ildhu. [Refereret af bog.nu]

Andre bøger udgivet af Lindhardt og Ringhof

Skønlitteratur 74
Hvis der skulle komme et menneske forbi af Thomas Korsgaard Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 87,-
Skønlitteratur 74
Proxy af Steffen Jacobsen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 130,-
Skønlitteratur 67
Mørkeland af Niels Krause-Kjær Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Skønlitteratur 80
Smaragdsliberen af Anne-Cathrine Riebnitzsky Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 131,-
Skønlitteratur 79
En dag vil vi grine af det af Thomas Korsgaard Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Skønlitteratur 71
Tyverier af Thomas Korsgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 48,-
Skønlitteratur 83
Tjenerindens fortælling af Margaret Atwood Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 87,-
Skønlitteratur 78
Vi kunne alt af Merete Pryds Helle Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 131,-
Skønlitteratur 81
Mørket kalder af Michael Katz Krefeld Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 89
Kortlægningen af Danmark - op til midten af 1800-tallet af Peder Dam Indbundet bog
PRISER FRA KR. 460,-
Skønlitteratur 83
Folkets skønhed af Merete Pryds Helle Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Skønlitteratur 74
Krokodillevogteren af Katrine Engberg Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 77,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 57
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 87
Keto af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 58
Livsopgaver af Svend Brinkmann og Katrine Marie Guldager Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 138,-
Faglitteratur 94
Valdemarsro - aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 79
Peppa Pig - Gurli Gris - Julekalender med 24 små bøger   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur 89
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 62
Det, du ikke forstår, gør dig klogere af Svend Brinkmann, Tor Nørretranders og Rane Willerslev Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur
Stærk, let og mæt af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 390,-
Faglitteratur 89
Kortlægningen af Danmark - op til midten af 1800-tallet af Peder Dam Indbundet bog
PRISER FRA KR. 460,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 158,-
Faglitteratur 65
Supertrends af Lars Tvede Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur
Karma, synkronicitet og mod af Rikke Hertz Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 124,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur 87
Hvad er et æg? af Johan Olsen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 76
Vesten mod Vesten af Rune Lykkeberg Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 261,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 62
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Faglitteratur 33
Samfundsglæde af Tor Nørretranders Indbundet bog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur
Succes skal fejres af Anders Seneca Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 154,-