Naturalmanak af Claus Meyer

Naturalmanak af Claus Meyer

65

/100

Glimrende bog
ifølge 1 anmelder
Den danske natur er fuld af spiselige lækkerier hele året rundt. Bær, planter, svampe, frugter og meget andet, der er lige til at tage med hjem. Den kendsgerning er i en lang årrække på besynderlig vis forsvundet ud af vores bevidsthed og er blevet glemt af langt de fleste. Nu spirer interessen for de vilde urter og naturens velsmagende overraskelser heldigvis igen. Og med god grund. Naturen er så frodig og gavmild, og når du bliver fortrolig med voksesteder og de bedste plukketidspunkt kommer du sjældent tomhændet hjem. Det føles som en gave at spise et måltid, der er lavet af råvarer, du har selv har fundet i den vilde natur og bragt hjem i dit køkken.

Ligesom Almanak (2010) følger denne naturalmanak årets gang og sæsonernes skiften som struktureringsprincip. En almanak er traditionelt en udgivelse, der indeholder en fortegnelse over alle årets dage. Da det princip blev for omfattende for denne lille bog, der skal kunne tages med i rygsækken på tur i skoven eller på stranden, er den inddelt efter årstider – startende med foråret, hvor lysten til at komme ud i naturen efter en lang vinter er størst.

Planter, svampe osv. er placeret efter den årstid, hvor væksten er bedst og mest udbytterig, også selv om en given plante kan være i sæson over flere årstider. Under hver plante, frugt eller musling vil det være uddybet, hvis der er flere tidspunkter, der er værd at holde øje med.

Under hvert opslag finder du forslag til, hvordan du bruger det, du har fundet. Prøv også selv at lede videre, kigge i gamle kogebøger, find flere opskrifter på nettet eller brug de henvisninger, der er til opskrifter i Almanak. Som bekendt er det kun fantasien, der sætter grænser.

Bagerst i bogen finder du tolv beskrivelser af naturområder, der kan hjælpe dig med at orientere dig i opslagsdelen, der bl.a. refererer til overdrev, kystskrænter og strandenge. Bagerst i bogen finder du også gode råd til tørring af forråd; svampe, bær, frugter mv.

Med Meyers naturalmanak i hånden bliver du guidet sikkert gennem vildnisset og kommer hjem med alt fra blåmuslinger og brombær til strandkvan, brændenælder og violer.
67/100
P
i Politiken

anmeldt af Søren Ryge Petersen 2014.05.29

En nydelig, minimalistisk sag
Meyers nye klæder

Der er altså noget kejserens nye klæder over den begejstring for de nordiske urter og bær, som Claus Meyer har brugt de sidste mange år på at promovere. Bevares, det lyder godt, men i praksis er det meget besværligt at høste direkte i naturen, og for de fleste ingrediensers vedkommende, er smagen heller ikke noget særligt. Denne lidt mærkelige blanding af minimalistisk coffetable-bog, plantebeskrivelser, naturbeskrivelser, kalender og opskrifter er beregnet for de entusiaster, der har mod på selv at handle ind i naturen. Anmelderen tror aldrig, at projektet kommer til at slå bredt an, men giver det fjerde anmelderhjerte for Claus Meyer og Søren Espersens ildhu. [Refereret af bog.nu]

Andre bøger af Claus Meyer

Faglitteratur 65
Almanak af Claus Meyer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 116,-
Faglitteratur
Meyers julemad af Claus Meyer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 89,-
Faglitteratur
Meyers kager af Claus Meyer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 34,-
Faglitteratur 81
Ny Nordisk Hverdagsmad af Claus Meyer og Arne Astrup Indbundet bog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 76
Meyers simremad af Claus Meyer og Meyers Madhus Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 32,-
Faglitteratur
Meyers store naturalmanak af Claus Meyer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 176,-
Faglitteratur
Menneskets ernæring af Claus Meyer, Arne Astrup, Steen Stender, Bente Nyvad, Anne Marie Tjønneland og Jens Juul Holst m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 71,-
Faglitteratur 66
Jeg glæder mig i denne tid af Claus Meyer, Adam Price og James Price Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 89,-
Faglitteratur
Meyers chokolade af Claus Meyer Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Meyers salater af Claus Meyer Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Meyers bageri af Claus Meyer, Marie Holm og Nicolai Halken Skytte Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 89,-
Faglitteratur
Meyers bageskole - alle kan lære at bage af Claus Meyer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 32,-

Andre bøger udgivet af Lindhardt og Ringhof

Skønlitteratur 73
Man skulle nok have været der af Thomas Korsgaard Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 24,-
Skønlitteratur 74
Hvis der skulle komme et menneske forbi af Thomas Korsgaard Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 12,-
Biografier og erindringer 79
Et forjættet land af Barack Obama Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 40,-
Skønlitteratur 80
En dag vil vi grine af det af Thomas Korsgaard Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 12,-
Skønlitteratur 94
Det ender med os af Colleen Hoover Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 12,-
Skønlitteratur 75
De usynlige af Lone Theils Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 25,-
Skønlitteratur 72
Snehild af Anne-Marie Vedsø Olesen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Skønlitteratur 82
Skytsengel af Michael Katz Krefeld Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Skønlitteratur 83
Forbandede kærlighed af Colleen Hoover Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 6,-
Skønlitteratur 75
Pigen fra det store hvide skib af Mich Vraa og Jesper Bugge Kold Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 29,-
Skønlitteratur 74
Morgenstjernen af Karl Ove Knausgård Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 39,-
Skønlitteratur 68
Afsporet af Michael Katz Krefeld Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 6,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 29,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 32,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 66
Lærke Bagger strik af Lærke Bagger Indbundet bog
PRISER FRA KR. 44,-
Faglitteratur 65
Gaven til maven af Anette Harbech Olesen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 34,-
Faglitteratur 81
Union eller undergang af Rasmus Glenthøj og Morten Nordhagen Ottosen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 44,-
Faglitteratur
Sænk dit kolesterol af Jerk W. Langer og Jens Linnet Indbundet bog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 76
De bedste fra Madbanditten af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 34,-
Faglitteratur 81
Mediefilejs af Jens Kjær Larsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 22,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 35,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 32,-
Faglitteratur 89
Store Nordiske Krig af Dan H. Andersen  
PRISER FRA KR. 404,-
Faglitteratur 82
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 65
Stum tvang af Søren Mau Hæftet bog
PRISER FRA KR. 32,-
Faglitteratur 85
Evigheden i et siv af Irene Vallejo Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 32,-
Faglitteratur 86
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 44,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 29,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 32,-
Faglitteratur 71
Utilstrækkelig af Christian Hjortkjær Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 16,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 54,-
Faglitteratur
Attitude af Thomas Rathsack Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 29,-
Faglitteratur 78
Heimat af Nora Krug Hæftet bog
PRISER FRA KR. 32,-