Mimi Spencer, der fandt på 5:2 KUREN sammen med lægen og videnskabsjournalisten Michael Mosley. 

I denne bog er hun tilbage med 120 nemme opskrifter fulde af næring, men med få kalorier. Der er madideer til enhver lejlighed, heriblandt forslag til de dage, hvor sulten gnaver ekstra meget, hvor du skal hurtigt ud af døren og har brug for at banke et måltid sammen på 10 minutter samt til gedigne måltider, der også kan mætte en sulten mand.

Nem mad til 5:2 er perfekt som supplement til 5:2 kurens kogebog - fuld af nye, endnu mere enkle, endnu mere lækre opskrifter på mad, der vil hjælpe dig let og elegant igennem fastedagene og gøre det nemmere end nogensinde før at tabe sig med let faste.

"Den eneste kur, du nogensinde får brug for" - Mail on Sunday.

Om forfatteren:
Mimi Spencer er journalist og forfatter. Hun har i mere end 20 år skrevet for landsdækkende aviser og magasiner i England inkl. The Observer, Vogue og Harper's Bazaar. Da hun i 2000 var moderedaktør på London Evening Standard, fik hun prisen som British Fasion Journalist of the Year. Hun har i mere end et årti skrevet om mode, skønhed, mad, livsstil, kost og krop i Mail on Sunday med tre mio. ugentlige læsere. Ud over 5:2 kuren er hun forfatter til bogen 101 Things To do Before You Diet. I dag skriver hun om kvinder og livsstil i The Times og for Marie Claire. Hun bor i Brighton på Englands sydkyst med sin mand og børn .