”Og halsen af en svane” er efterfølgeren til Lone Landmands første madbog ”Hønsefødder & Gulerødder”. Denne bog er skabt sammen med Søren Sørøver, og ligesom den første bog består den af udvalgte opskrifter tilblevet over en årrække i Brandbygegaards køkken. Det er med andre ord de bedste forretter,...

salater, hovedretter, desserter, kager og syltede sager; dem der ikke må gå tabt eller svinde bort i evig glemsel.

Her er fingernemme forretter som stegte grønne tomater, magtfuld pastinaksuppe, kyllingefrikassé, solgul kinesisk omelet, festsalat, uforglemmelig tærte med sølvbeder, hindbærpavlova, valnøddeboller, mangfoldighedsbrød, syltede rødløg, evolutionskage, magiske makronsnitter, chilipasta, kaffelikør og selvfølgelig den sjæleplejende æblekage. Blandt andet.

Mad er ikke bare mad, og en opskrift er ikke bare en opskrift. Det afgørende er den omhu og omtanke, der lægges i valget af råvarer og i tilberedningen. Er hjertet med, bliver mad en gave, der indeholder så meget mere end næring til kroppen – mad kan skabe inderlig glæde, føre mennesker sammen og ændre verden.

Én boganmeldelseLæs mere›

Vi er stødt på 1 anmeldelse af bogen "Og halsen af en svane" i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

gastromand.dk

Anmeldt af Familiefaren null 4. december 2016

En kogebog med sjæl, varme og passion

GM Anmelder: Hønsefødder – Gulerødder “Og Halsen Af En Svane”

Der er år og dage siden vi har anmeldt en god gammeldags kogebog på Gastromand, årsagen kender jeg faktisk ikke for der bliver lavet mere end rigeligt! Men det er ikke særlig tit, at de bliver lavet helt uafhængigt af forlag…

Læs hos gastromand.dk

8 bøger der minder om "Og halsen af en svane"

Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Og halsen af en svane" i genre, tema, handling og/eller stemning.

Hvis du holder af madfortællinger med en stærk lokal forankring og en helt særlig atmosfære, vil du elske denne stemningsfulde hyldest til maden og stedet.

En stemnings- og kogebog fra Svinkløv Badehotel

af Jørn Moesgård Louise

Præcis som i denne bog er fokus her på at samle de personlige livretter, der betyder noget særligt og absolut ikke må gå i glemmebogen.

''.......det dér skal med i kogebogen .......''

af Marianne Sarpemyr Hou

Denne bog deler den samme kærlige og personlige tilgang til madlavning, hvor opskrifterne præsenteres med masser af hjerte og en smittende begejstring for gode smage.

Kokken & kærligheden

af Peter Hørning

Denne bog hylder også de gode madoplevelser, vi gemmer på, og fokuserer på, hvordan fællesskabet omkring et måltid skaber unikke og varige minder.

De gode MADoplevelser

af Socialfoodclub

Her finder du den samme varme formidling af hverdagsmad, hvor glæden ved de gode råvarer og det hyggelige måltid er i centrum for hver eneste opskrift.

Opskrifter og små glimt af hverdagslykke

af Ann-Christine Hellerup Brandt

Ligesom udvalget af opskrifter her er modnet over år, fokuserer denne bog på den smag og madglæde, der videregives gennem generationer og fælles oplevelser.

Smag gennem generationer

af Michelle Tromborg

For dig, der sætter pris på de nære måltider og ønsket om at prioritere samværet omkring bordet, er dette en inspirerende hyldest til den gode hverdagsmad.

Skøn mad hver dag

af Trine Hahnemann

Hvis du nyder når madopskrifter følges af personlige fortællinger og et glimt i øjet, vil du finde samme underholdende og passionerede tilgang til madkunsten her.

Til biddet

af Søren Wedderkopp

Og halsen af en svane

Og halsen af en svane

Vælg udgave

Sammenlign priser

Forlagets beskrivelse

Én boganmeldelseLæs mere›

8 bøger der minder om "Og halsen af en svane"